g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karamel Deniz Tuzu Kar Taneleri - Yemeği

Neredeyse tatil sezonu, benimle tatil yapmayanlar için lezzetli bir şeyler yapın ... El yapımı şekerler hakkında bilgi edinin? Biraz deniz tuzu ile birleşen bir parça karamel aromasıyla, tatlı ve tuzlu karışımın çarpışması, zaten lezzetli olan kar tanelerini yeni bir seviyeye yükseltir ~ Pudra şekeri 100 gram Su 2 yemek kaşığı deniz tuzu 2 3 g Tereyağı 60 g pamuk şeker 120 g Süt tozu 130 g Fındık taneleri (soyulmuş) 80 g Yer fıstığı (pişmiş) 40 g Kuru üzüm 50 gram Kurabiye 150 g Süt tozu 220 g

Malzemeleri tartmaya hazırlanın, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 6 dakika pişirin ve bisküvilerle (az Qifu kullandım, yeterli değilse sadece 120 gr ekledim), kuru üzüm ve yer fıstığı ile bir kaba koyun; Yapışmaz bir tava, silikon spatula ve yapışmaz bakeware (3 cm yüksekliğe sahip Sanneng 28 * 28 altın tabak kullandım) ve bir çift mutfak silikon eldiven ve kazıyıcı hazırlayın;

Yapışmaz bir tavaya toz şeker ve su dökün, çalkalayın, orta ila düşük ısıda ısıtın ve şeker yavaşça eriyene kadar ortada karıştırmayın;

Bundan sonra, şeker yavaş yavaş derin kehribar rengine kaynatılır, kaynatmayın siyaha kadar, acı olur, ateşi kapatın;

Deniz tuzu serpin ve tereyağı ekleyin;

Kısık ateşte açın, tereyağını eritin ve karamel ile iyice karıştırın;

Marshmallow ekleyin (kullandığım Wuji Adası) ve kısık ateşte ısıtmaya devam edin;

Silikon spatula ile karıştırın ve pres ile karıştırın, eridiğinde tamamen eriyene kadar daire çizmeye devam edin.Sonra süt tozu ekleyin ve hiç süt tozu parçacığı görünmeyene kadar hızla karıştırın;

Eldiven giyin, fındık içi, yer fıstığı, bisküvi ve kuru üzümleri içine dökün.Şu anda çok sıcak.Altın tabağa aktarmak için bir sıyırıcı kullanın ve karıştırın. Şiddetli bir şekilde, bisküviler şeker, kuru meyve ve bisküviler eşit şekilde karıştırılıncaya kadar iyi ve lezzetli görünmek için fazla kırılır;