Fıstık keki - Yemeği
180 gram pişmiş fıstık içini ve 10 gram mısır yağını (veya fıstık yağını) bir tencereye koyun ve bir kasede çırpın, pudra şekeri, yapışkan pirinç unu ve düşük glüten unu ekleyin, iyice karıştırın, hamur haline getirin, streç filmle örtün ve kenara koyun.
Hamurun tüm malzemeleri karıştırılır ve kavrama tekniği ile yumuşak sarı bir hamur elde edilir, streç film ile kapatılarak yarım saat dinlendirilir.
Yağlı kağıdı ikiye katlayarak yaklaşık 5 cm genişliğinde bir şerit halinde katlayın, hamurun 1 / 4'ünü alın ve yağlı kağıt cebe koyun ve düzgün kalınlıkta dikdörtgen bir hamur oluşturmak için açın.
Doğru miktarda yer fıstığı dolgusu kaldırılır ve hamurla aynı uzunlukta silindirik bir şekil olacak şekilde yoğurulur, hamurun bir tarafına yerleştirilir Hamur genişliği, fıstık dolgusunu tamamen kapatabilmelidir.Fıstık dolgusunun kalınlığını ayarlamaya dikkat edin.
Yerfıstıklarını bir hamur tabakasıyla tamamen sarmak için yağlı kağıdı kaldırın ve bunları düz bir silindir haline getirin.
Başını eğik olarak kesmek için keskin bir bıçak kullanın Silindirin tepesinde, eşit mesafelerde altı köşegen kesi yapın ve yedinci bıçakla kesin.
İki tarafı ortasından kemere doğru sıkıştırın.
Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 20 dakika 185 ° C'de yukarı aşağı ısıtın.
Beğenmediyseniz, rengi çok ağır olduktan birkaç dakika sonra kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
