g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsaklı Kızarmış Domuz Yumurta - Yemeği

Mao Sen'in birkaç özel yemeği var, bunlardan biri bugünün "Sarımsaklı Kızarmış Domuz Eti Yumurtası". Aslında, sanırım bu, marine edilmiş yumurtalı kızarmış domuz eti, ancak Mao Sen, kızarmış domuz etinin çok topraksı olduğunu söyledi. Böylesine ağız dolusu bir "sarımsakla haşlanmış domuz yumurtası" almak uzun zaman aldı, peki, şimdilik uzun olsun! Hadi bu yemek hakkında konuşalım, biraz zaman alsa da tadı o kadar güzel ki hiç arkadaş yok. Eti, yumurtayı ve sarımsağı toprak tencereye koyun ve yavaş yavaş pişirin.Yumurtalar önceden birkaç kez kayacak, bu da sos ve sarımsak dişlerini sıkıca kilitleyecek.Çok lezzetli, et yumuşak, mumlu ve gevrek hale geliyor. Sarımsak, diğer kızarmış domuz etlerinden tamamen farklı olan zengin ve hoş kokuludur. Mao Sen her hazır olduğunda, ağabey ve küçük erkek kardeş bütün bir yıldır et yememiş gibi hissedecekler. Dün, Mao Sen yemek pişirirken, ondan özellikle adımları atmasını istedi ve yemeğin hazır olduğu akşam saat 10 olduğu ortaya çıktı. Her seferinde yemek tarifi yapmak zaman alıcı ve zahmetli olsa da, benim paylaşımım sayesinde nasıl yapılacağını öğrendiğinizi ve ailemle birlikte tadını çıkardığınızı görünce çok mutlu oluyorum! ~ Deri ile domuz göbeği 1-1,5 kg Yumurta 6-8 Sarımsak 2 kafa soya sosu Küçük bir kase Soya sosu Bir çorba kaşığı Defne yaprağı 8-10 adet Kurutulmuş kırmızı biber 10 zencefil Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar Pirinç şarabı Küçük bir kase Granül Kaya Şekeri 5 parça

Önce yumurtaları pişirin ve daha sonra kullanmak üzere üzerlerinden birkaç parça kesin.

Tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, kesilmiş eti tencereye koyun ve kurutun, eti hafifçe kızarıncaya kadar bekleyin ve ardından soyulmuş sarımsak dişlerini (iki tam sarımsak), zencefil dilimleri ve yeşil soğanı ekleyin ve 1 dakika karıştırın. Ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, kaya şekeri, kırmızı biber (baharatlı olsun olmasın) ekleyin, su ekleyin, etin üzerine yayın ve kaynatın.

Kaynattıktan sonra hepsini toprak tencereye alın (bir güveç kullanabilirsiniz), ardından hazırlanan yumurtaları içine koyun, yumurtaları suya batırmak için biraz su ekleyin, 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin (tencereye yapışmamak için ortada birkaç kez çevirin ), tadın, et yumuşak, mumlu ve gevrektir ve ateşten sonra suyunu toplayın.