Şifon Kapkekler - Yemeği
Yumurta sarısı ve protein ayrılır ve yumurta sarısı köpürmek için dövülür.
Yumurta akı ıslatıldıktan sonra şeker ekleyin.
Şeker ekleyin ve iyice gitmesine izin verin.
170 gram yumuşak beyaz şekeri iki kez yumurta beyazına dökün ve son olarak 2.5 gram tartar tozunu dökün ve iyice karıştırın.
Tembelim, başkalarının yaptığı küçük üçgenlerin aksine onu kremsi ama yine de sıvı olması için gönderdim.
Yumurta sarısına 30 gram çilek reçeli, 15 gram bal, 50 gram süt ve 70 gram yumuşak şeker dökün ve köpürene kadar çırpın.
Yumurta akı sıvısını yavaşça yumurta sarısı sıvısına dökün ve eşit şekilde karışana kadar dökerken karıştırın.
Una 2,5 gram kabartma tozu ekleyin, ardından eleyin, ardından unu yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Yağı kaynatın ve kek sıvısına dökün ve iyice karıştırın.
Fırını 5-10 dakika önceden ısıtın, kek sıvısını bir kağıt bardağa dökün ve fırın sıcaklığını 18 dakika 175 ° C'ye ayarlayın 9 dakika sonra kek yüzeyinin rengine göre sıcaklık 150 ° C'ye düşürülür.Fırın farklı özelliklere sahiptir ve kendiniz ayarlanabilir.
Toplam 22 büyük kağıt bardak ve 24 küçük kek pişirildi. Pişirdikten sonra sıcakken bir kutuya koyun ve pastanın yumuşak kalması için kapağının altında saklayın.
