Soğuk Yaz Yemekleri | Izgara Tofu ile Soğuk Komatsu Sebzeleri - Yemeği
Komatsu sebzelerini yıkayın ve yarım saat suda bekletin. (Çıtır tadı vurgulamak için)
Tofuyu dilimleyin, mutfak kağıdıyla kurulayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 20 dakika 180 derecede pişirin ve yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin.
Tencereye su dökün, su ısındıktan sonra uygun miktarda iri tuz ekleyin. Ardından Komatsu yeşillerini haşlama suyuna koyun, önce gövdeleri koyun ve 20 saniye boyunca haşlayın.
Hepsini koyun, 50 saniye beyazlatın ve çıkarın.
Buzlu suyu boşaltın, ardından boşaltma ağına yayın, suyu boşaltın ve soğutun.
Kavrulmuş tofuyu çıkarın ve soğutulmuş Komatsu sebzeleri ile 4 cm'lik parçalara bölün.
Tencereye hafif soya sosu ve koyu soya sosunu, şekeri, şarap ve et suyunu koyun ve koyulaşana kadar pişirin.
Kavrulmuş tofuyu ekleyin ve çorbayı emmesi için bir dakika pişirin.
Tofuyu çıkarıp bir süre soğumaya bırakın, Komatsu lahanası ile iyice karıştırın, çok hafif ise biraz tuz ekleyin. Beyaz susam serpin. Resmi hesabımıza dikkat etmesi için herkese hoş geldiniz: gordonandhiskitchen (zaman zaman bir şeyler göndermenin faydaları vardır)
