Malzemeler
soya peyniri
300 gram
Takviyeler: Soya fasulyesi yağı, doğru miktarda rafine tuz, doğru miktarda biber, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda monosodyum glutamat, 1 yeşil biber
Tofu ile karıştırılarak kızartılmış yeşil biber 1 Yeşil biberi yıkayıp dar dilimler halinde kesin.
2 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı küçük dilimler halinde kesin.
3 Bir çay kaşığı nişastayı az miktarda soğuk suyla seyreltin.
4 Tofuyu yaklaşık 1 cm kalınlığında küpler halinde kesin.
5 Wok'a soya fasulyesi yağını dökün ve yüksek ateşte ısıtın.
6 Yağ kaynadıktan sonra tofu küplerini kızgın yağa dökün ve kızartın.
7 Tofu küpleri altın sarısı olana kadar derin yağda kızartıldığında yağı çıkarmak için bir kevgir kullanın.
8 Kızartılmış tofu küplerinin soya yağını bir kaba dökün, tencerede biraz soya yağı bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve yeşil biberleri ilave ederek kızartın.
9 Yeşil biber yumuşayınca, kızarmış tofu balonunu tencereye dökün ve birkaç kez karıştırın, ardından hafif soya sosu ve karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın.
10 Tencereye 2 çay kaşığı su dökün, biraz rafine tuz ekleyin, yüksek ateşte çevirip kızartın, ardından biraz monosodyum glutamat ekleyin. (Bu iki fotoğrafı çektiğimde çok kızmıştım. Ateşi bir süre kapattım. Hava bitene kadar beklersem filmin etkisi güzel olur ama yemeğin tadını etkiler.)
11 Suyu toplamak için seyreltilmiş nişastayı tavaya dökün ve tavadan çıkmak için birkaç kez karıştırarak kızartın.
12 Kızartılmış sebzeleri bir tencereye koyun, yemek hazır. Sevgili dostlar, gelin ve tadına bakın!
-
- Renkli karlı ay kekleri
-
- Baharatlı Marine Yumurta
-
- Kuzu Etli Peynir Topları
-
- Garfield ekmeği sıkıyor
-
- Yeşil biber ve yumurta turşusu
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış sebzeler
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- Ispanaklı püreli kek
-
- Sarımsak Mantarı
-
- Pitaya hindistan cevizi sütü tarifi
-
- Kızarmış domuz eti
-
- İtalyan Pestolu Haşlanmış Soya Fasulyesi
