Karidesler
150 g
Domuz eti dolgusu
150 g
un
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, beş baharat tozu, tavuk özü, yeşil soğan, zencefil, maya, maya Taze etli karidesli çörek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Taze karides için, karides başını çıkarın ve karidesin son bölümünü ve kuyruğunu bırakın. 3 Domuz dolgusuna pişirme şarabı, beş baharat tozu, tuz, domuz jölesi, kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. 4 Mayayı ılık suyla eritin, yavaşça unun içine dökün, hamur oluşturana kadar karıştırın ve hamur haline getirin. 5 Mayalanması için sıcak bir yere koyun. 6 Hamuru iki katına çıktığında çıkarın. 7 Hamur tamamen yoğrulduktan sonra, tek tip küçük dozlar halinde kesin. 8 Küçük bir doz alın ve bir diske yuvarlayın. Dolguyu hamurun ortasına koyun ve ortasına bir karides koyun. Küçük kıvrımları eşit şekilde sıkıştırın, karides kuyruklarını kapatırken dışarıda bırakın ve küçük bir et çörek olarak servis edin. 9 Yeşil gövdeyi 10 dakika bekletmek için kafese koyun. Bir tencerede soğuk suyla buharda pişirin, yüksek ateşe çevirin ve yaklaşık 13 dakika buharda pişirin, kapağı açmadan ocağı kapatın, 3 dakika daha pişirin.