Mısır pudingi - Yemeği
Malzemeleri, çok amaçlı unu ve mısır unu, kabartma tozunu hazırlayın, geniş bir kaseye eleyin
Elemeden sonra eşit şekilde karıştırılması kolaydır
Mayaya su ekleyin ve iyice karıştırın
Bir yumurtayı kaseye vurun
Bölmek için yemek çubuklarını kullanın
Şeker ve yumurta sıvısı ekleyin
Maya suyu ekleyin
Kuru toz kalmayana kadar lastik bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Meyilli nispeten ince ve akışkandır.
Kalıbın etrafına ve altına yağ sürün
Hamuru kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin.Elinizin arkasını yağ ile daldırarak hamurun yüzeyini yapışmadan ve kullanımı kolay düzleştirin.
Yaz aylarında oda sıcaklığında fermente etmeyi tercih edebilirsiniz.Açık havada mayalanması için balkonda bırakıyorum.Kalıbın yaklaşık bir saat boyunca üzeri örtülmesi veya streç filmle kapatılması gerekiyor. Büyüklüğünün iki katı kadar fermente edin (kalıp doksan doludur), böylece pasta kabarık ve güzel deliklere sahip olacaktır.
Yerinde fermantasyon
Yüzeye kırmızı hurma veya kuru üzüm koyun (kırmızı hurmaları kesin ve çukurları çıkarın, ikiye bölün ve hamurun yüzeyine hafifçe bastırın.)
Kaynattıktan sonra suyu kalıba koyun, orta ateşte 30 dakika buharda pişirin, ocağı 5 dakika kapatın ve ardından kapağı çıkarın (buharlama için plastik sargıya gerek yoktur)
Saç keki ısındıktan sonra kalıbı çıkarılabilir kalıbın altına bir cam bardak yerleştirin
Kalıbı iki elinizle tutun ve kalıbı serbest bırakmak için yavaşça aşağı çekin
Saç kekinin dibine plastik bir kek bıçağı koyun ve onu kesin, ardından alt kalıp çıkarılabilir
Şimdi iç organizasyona bakalım, bu saç pastasının en alt kısmı. Hoş delik
Bu bölüm
Sıcakken parçalara ayırın ve tadını çıkarın, yumuşak ve tatlı, ağzınızı durduramazsınız.
