Malzemeler
Yüksek glütenli un
100 gram
Kaynar su
95 ml
İnce şeker
25 g
B yüksek glüten unu
250 g
B ince şeker
20 g
B tereyağı
20 g
B kahve tozu
10 g
B su
150 ml
Aksesuarlar C tereyağı 140g C pudra şekeri 60g C yumurta 1 C süt tozu 140g C mısır unu 25g
[El yapımı mutfak] Kahve Avrupa tarzı ekmek tarifi 1 A tipi çorba hazırlanması
2 Küçük bir tencereye kaynar su dökün, eşit şekilde karıştırmak için un, şeker ve tuzu ekleyin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
340 gr çorbayı ekleyin ve kalanını 1 hafta buzdolabında saklayın, ekmek yaparken çıkarın
4 Sufle için C bileşenini hazırlayın, tereyağını yumuşatın
5 Tereyağı ve pudra şekeri bir çırpma teli ile kremsi bir şekle getirin
6 Yumurta sıvısını 2 kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
7 Mısır unu ve süt tozunu ekleyin ve bir süt gevrekliği elde etmek için eşit olarak karıştırın
8 Daha sonra kullanmak üzere bir çantaya koyun
9 B malzemesini kahve hamuru için hazırlayın, tereyağını yumuşatın ve 40 gr çorba alın
10 Kahve tozunu suya dökün ve karıştırın
11 C maddesini tencereye koyun, kahve suyunu yavaşça dökün ve elle karıştırın
12 Hamuru eşit şekilde yoğurun, ilk fermantasyon için bir leğene koyun
13 Çift boyuta gönderin ve 6 eşit parçaya bölün
14 Hamuru uzun bir erişte kabuğuna açın, kremalı hamur işini ortasından sıkın, iki tarafını sıkıca sıkıştırın, aksi takdirde kremalı hamur işi pişirdikten sonra dışarı akar ve yuvarlak bir halka şeklinde düzenleyin
15 Fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyonu oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika yapın
16 Yüzeye düşük glütenli un serpin ve birkaç tane kesin
17180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve üst kat, 15 dakika pişirin
18 Fırından sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın, ardından
-
- Kum Kurdu Deniz Sebzeli Claypot Kum Kemik
-
- Bebek azı dişleri
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
-
- Kemiksiz Pirinç Kavrulmuş Tavuk Kanadı
-
- Mor Patates ve Arpa Congee
-
- Papaya Hindistan Cevizi Sütlü Jöle
-
- Haimi Baby Noodle Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Tavuk Kalp Gnocchi
-
- Kavrulmuş tavuk kanadı ve patates
-
- Kızarmış tavuk uyluk
-
- Tianjin White Mantar#Çok Verimliliği Bakımı Kazanmanın Bir Yolu#
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları
