g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Ördek Gizzards - Yemeği

Ördek taşlığı 5 adet kuru biber, uygun miktar, yemek zencefil, büyük bir parça, yemek, yeşil soğan, yemek, yeşil ve kırmızı biber, 3 sarımsak, 2 diş, yemek, zencefil, 2 küçük parça, yemek, 2 yeşil soğan, 3 yemek kaşığı, yemek soya sosu, 3 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı soya sosu, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı yıldız anason, 2 parça tarçın, 2 küçük parça şeker, biraz şeker, yemek soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, tavuk özü ve biraz acı biber yağı

1. Ördek taşlarını yıkayın ve haşlayın.

2. Turşuyu turşunun içine koyun, turşusu ördek taşlıklarının üzerine gelmez, elektrikli düdüklü tencereye koyun, 15 dakika, geleneksel egzozlu düdüklü tencereyi, egzozdan sonra kısık ateşe çevirin, 5-8 dakika bastırın.

3. Haşlanmış ördek taşlıkları saklıdır.

4. Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı doğrayın, yeşil ve kırmızı biberleri dilimleyin, Jiangxi Gaoan biberini kullandım, bu yüzden çapraz olarak kestim, biberin resmini çekmeyi unuttum.

5. Marine edilmiş ördek taşlık dilimleri.

6. Wok'u ısıtın, biraz yağ ekleyin ve sıcakken soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.

7. Yeşil ve kırmızı biberleri dökün ve birlikte kızartın, koyu soya sosu, kırmızı biber yağı, tuz ve tavuk özünü ekleyin, biraz su ekleyin ve karıştırarak kavurun.