Eski ördek erişte çorbası - Yemeği
Ördek kanı 200 gram ördek bağırsağı 100 gram ördek taşlığı iki yağlı tofu 50 gram erişte bir avuç dolusu yemek yeşil soğan gram gıda zencefil gram gıda kişniş suyu bir kase balzamik sirke ve yemek biber hafif soya sosu
1. Ördek kanını önce 1,5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, bir süre tuzlu suda bekletin; ördek taşlığını bir çiçek bıçağıyla kesin, içini kazıyın, yıkamak için uygun miktarda tuz ekleyin, suya koyun ve haşlayın, ördek bağırsak rulo Derhal çıkar.
2. Yağı tencereye koyun, arpacık soğanı ve zencefili soteleyin, suyu bir kaseye koyun ve kaynatın, önce ördek taşlıklarını koyun.
3. Sonra ıslatılmış erişte, küçük yağlı tofu ekleyin.
4. Kaynadıktan sonra sıcak ördek bağırsaklarını koyun.
5. Ördek kanını pişirmek kolaydır, 2 dakika kaynatın ve ocağı kapatıp bir çorba kasesine koyun Tuz, hafif soya sosu, balzamik sirke, kişniş, biber ve baharatlı yağı ekleyin.
Beyazlatılmış tofu
önceki
