Baharatlı Kızarmış Ördek Gizzardları - Yemeği
Ördek taşlıkları, bir tabak kurutulmuş kırmızı biber, yiyecek, yeşil soğan, yiyecek, zencefil, yiyecek, yıldız anason, biber, kimyon, tarçın, angelica, eski soya sosu, hafif soya sosu, şeker, yiyecek, yemeklik şarap
1. Ördek taşlıklarını tuzlu suyla yıkayın, yüzeyde kalan sarı filmi yırtın ve ardından soğuk suyla tencereye koyun.
2. Su kaynadıktan sonra 2-3 dakika pişirin ve tencerede köpük yüzdüğünü görünce ocağı kapatın.
3. Çıkarın ve ılık suyla yıkayın.
4. Ördek taşlıklarını tekrar temizlenmiş tencereye koyun, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, biber, kimyon, tarçın ve Angelica dahurica ekleyin.
5. Koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, pişirme şarabı ve Yazhen'i geçmemiş ılık su ekleyin. Daha yumuşak olanları yemeyi severim, bu yüzden bir tencereye su doldurdum.
6. Tencereyi ateşe taşıyın, yüksek ısı kaynadıktan sonra en küçük çekirdeği değiştirin, çorba koyulaşana kadar pişirin.Yaklaşık iki saat kullandım.
Eski ördek erişte çorbası
önceki
Baharatlı Ördek Gizzards
Sonraki
