Üç Fincan Tavuk - Yemeği
"Üç bardak tavuk, Jiangxi Eyaletinde yerel geleneksel ünlü bir yemektir. Daha sonra Tayvan Eyaletine yayıldı ve Tayvan mutfağının temsili bir yemeği haline geldi. Pişirme sırasında çorba eklenmediği için yalnızca bir fincan pirinç şarabı, domuz yağı veya çay yağı kullanılır. Bir fincan, bir fincan soya sosu, dolayısıyla adı, etin güçlü aroması, tatlı ve tuzlu, tuzlu ve taze, yumuşak bir tadı ve güçlü bir çiğnemesi var. Eylül 2018'de "Çin mutfağı" olarak Jiangxi'deki en iyi on klasik yemekten biri seçildi. " Malzemeler
- Üç Sarı Tavuk 1 parça (yaklaşık 500g)
- yeşil biber 1 parça
- çok açık mavi 5 segment
- zencefil 5 dilim
- Sarımsak 5 yaprak
- Fıstık yağı 20 ml
- Susam yağı 20 ml
- pirinç şarabı 50 ml
- soya sosu 30 ml
- Soya sosu 10 ml
- Acı biber 1 parça
- kristal şeker 3 adet
- Şarap pişirme 5 ml
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Üç sarı tavuk uygun büyüklükte parçalara bölünür ve kan yıkanır.
-
2 Tavuk nugget'larını soğuk suya koyun, pişirme şarabı ekleyin, pislikleri çıkarmak için kaynatın ve tekrar yıkayın.
-
3 Yeşil soğanı ve biberi dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, yeşil biberi parçalara ayırın ve sarımsakları kesmeyin.
-
4 Isıtmak için bir tencereye fıstık yağı ve susam yağını dökün, kokulu olana kadar soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin.
-
5 Tavuk parçalarını dökün ve birkaç kez karıştırarak kızartın.
-
6 Pirinç şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, kaya şekerini ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
-
Yeşil biber ekle.
-
Suyu toplamak için 8 yüksek ateşte kızartın.
-
9 bitmiş resim.
İpuçları
1. Tavuk budu veya kanat da kullanabilirsiniz. 2. Üretim sürecinde tuz eklemeye gerek yoktur çünkü soya sosu ve hafif soya sosu miktarı yeterince tuzludur. 3. Kızartma işlemi sırasında çorba miktarına dikkat edin, çorba yeterli gelmiyorsa az miktarda pirinç şarabı ekleyebilirsiniz. Toz tofu
Sonraki
