Erikli Pound Kek - Yemeği
Malzemeler basit, yumurta oda sıcaklığında ve krema oda sıcaklığında.Sıvı krema yoksa aynı miktarda krema hazırlayabilirsin.Yaz sıcaktır, serinletmek için sıvı krema da kullanabilirsin.Yarım krema ve yarım likit krema kullanıyorum. Cam fırın tepsisine resimde gösterildiği gibi tereyağı sürün, kenara koyun
Önce yumurtaları ve pudra şekeri birlikte çırpın.Daha uzun süre çırpmayı unutmayın.Elektrikli mikser en az 5 dakika, hamur beyazlaşana ve köpükleşene kadar yüksek devirde kullanın. Ardından krema, sıvı krema, un, kabartma tozu ve vanilya pudrasını karıştırın. Hit, eşit şekilde vur
Pound kekin hamuru gerçek bir hamurdur, kalın, miksere tutturulacak ve çırpıldıktan sonra aşağı inecektir. Kek başarısının anahtarı kıvamın kontrolünde yatmaktadır.Her kekin farklı bir kıvamı vardır.Bu pound kek hamuru gerçektir.
Çırpılmış hamuru cam bir fırın tepsisine dökün, bıçakla yassılaştırın, hamur sağlam ve üzerine eğik olarak dilimlenmiş erik yerleştirilir.İsteğinize göre şeftali ve elma koyabilirsiniz.Mikler farklı boyutlardadır. Bunu sevdim.
Fırın 180 derecede önceden ısıtılır, orta ve alt katların pişmesi yaklaşık 40 dakika sürer ancak her fırın farklıdır.Altın olduğu sürece en iyisi ocağı kapatıp 5 dakika pişirmektir. Fırın sıcakken üzerine pudra şekeri serpin, çünkü erik daha ekşi olduğundan üzerine biraz pudra şekeri serpiyorum ki bu daha iyi görünüyor ve pastanın tadına katkıda bulunuyor.
Kızım bu pastayı çok seviyor, bu yüzden bugün aynısını yaptım ve farklı bir fırın tepsisiyle değiştirdim. Tatlı ve ekşi tadı sevenler mutlaka denemeli. Tadı ferahlatıcı ve çok lezzetli ~
Tatlı ve ekşi tadı olan erik reçeli de yaptım.Ekmekle kahvaltı yapmaya, tatlıya koymaya veya yoğurtla yemeye uygun ~
