Malzemeler
Yüksek glütenli un
110 g
Düşük glütenli un
30 g
Süt tozu
1 çorba kaşığı
Yumurta
50 gram
Domuz pastırması
80 g
Tuna
50 gram
Karides
150 g
Mozzarella peyniri
110 g
Sarımsak
30 g
domates
150 g
yeşil biber
100 gram
soğan
100 gram
Bezelye Küpleri
50 gram
Tatlı mısır taneleri
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, karabiber, öğütülmüş karabiber, 1 tatlı kaşığı, beyaz biber, 1 tatlı kaşığı, pizza otu, 1/2 çay kaşığı, fesleğen yaprağı, 1/2 çay kaşığı, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı
Hailu Supreme Pizza (Ev Yapımı Pizza Sosu) nasıl yapılır 1 Bir kaşık dolusu ılık suya 40-50 santigrat derecede bir kaşık maya ekleyin, çözdürün ve 15 dakika bekletin.
2 Un, bir çay kaşığı süt tozu, bir çay kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuzu karıştırın.
3 Unla bir yumurta çırpın ve maya suyunu dökün.
4 Pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini streç filmle örtün ve kabarmaya bırakın. Şu anda Pekin'de oda sıcaklığı yüksek olmadığı için fırını 40 derecede beş dakika önceden ısıtıp kapatıyorum. Erişteleri daha hızlı yapmak için hamuru fırına koyun. Haha ... Veya büyük bir tencereye ılık su koyun ve hamuru koyun Kâseyi leğene koyun ve üzerini örtün, bir saatten az bir sürede hazır olur ~
5 Erişte yaparken pizza sosunu ve diğer malzemeleri hazırlayalım ~ Suyu kaynattıktan sonra domatesleri soyun ve kesin - daha yumuşak, daha yumuşak domateslerin soyulması daha iyidir. Yarım küçük soğan ve beş diş sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.
6 Tavayı ısıtın ve yağı dökün, soğan ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Domatesleri dökün, bir çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin, tencerenin üzerini kapatın ve 10-15 dakika pişirin.
8 Domates sosu koyulaştıktan sonra, "gizli silahları" - fesleğen yaprakları ve pizza samanını çıkarın. Bu, domates sosunun dışarıdan pizza sosu veya makarna sosu gibi tadına bakmanın anahtarıdır ~ her birini 1/2 küçük koyun Bir kaşık yeter. Üzerine biraz beyaz biber ve ezilmiş karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 yemek kaşığı şeker serpin.
9 Kalınlaşana ve pizza sosu hazır olana kadar kızartın.
10 Pastırmayı bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
11 Soğanı ve yeşil biberi halkalar halinde doğrayın, soğanı, yeşil biberi, mısır tanelerini ve bezelye çekirdeklerini tavaya koyun ve fazla suyu kavurmak için bir süre kavurun.
12 Salas yapmak istiyorsanız, mozzarella peynirine güvenmelisiniz. Peyniri daha eşit bir şekilde yaymak için peyniri rendelemek yerine kırıntılara ayırıyorum.
13 Küçük bir parça peynir, bir tabak kırıntı yapabilir.
14 Bu sırada hamur da fermente oldu - orijinal hacmini iki katına çıkardı ve bir delik açsa bile küçülmez.
15 Hamuru kesme tahtasının üzerine koyun ve bir süre yoğurun, ortasından kalın düz bir daire şeklinde açın, 9 inçlik pizza tavasına ince bir yağ tabakası sürün, pizza hamurunu yerleştirin, çatalla birçok küçük delik açın.
16 Ev yapımı pizza sosuyla fırçalayın.
17 Doldurmaya başlayın! Ne yemek istersen onu koy. Ancak her dolgu katmanı için bir kat peynir kırıntısı serpin. Bir kat ton balığı ile başlayalım, konserve ton balığı kullandım.
18 Sonra bir kat peynir kırıntısı serpin, kızarmış domuz pastırmasını ve ardından peynir kırıntılarını, ardından yeşil biber, soğan, bezelye serpin.
19 Bir daire karides ve son olarak bir kat peynir yerleştirin. Bu şekilde dolgu pizzaya sıkıca yapıştırılabilir.
20 Pizzayı fırına koyun, orta tabakayı yukarı ve aşağı ısıtın, 12-15 dakika 140 derecede pişirin ve dışarı çıkmaya hazır ~ Çok kalın görünüyor, ama aslında etrafta bir daire çizdikten sonra ortadaki kabuk hala oldukça ince ve üst kısmı kalın. Kalın olanlar her çeşit dolgu ~ Çok tatmin ediciyim.
21 Kesildiğinde başarıyla çizildi.
22 Bir parça yedikten sonra yetmiyor, bir parça daha alalım! ~
-
- Buharda pişmiş mısır keki
-
- Wang Ya Balık Kızarmış Tofu
-
- Ceviz Kırmızı Hurma Soya Sütü
-
- Karabiberli kızarmış patates
-
- Buharda pişmiş yumuşak mısır çorbası
-
- Esmer şeker ve siyah susamlı çörek
-
- Canlandırıcı sarı çiçek
-
- Soya sütlü kahve
-
- Tremella Papaya Şurubu
-
- Sarımsak deniz istiridyeleri
-
- Kıymalı ve Taze Soğanlı Kızarmış Kırmızı Ginseng
-
- Pirinç ocak pilav
