Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 50 gr yumurta 1 tereyağı 20 gr süt 120 gr su 10 gr maya 3 gr yabanmersini sosu doğru miktarda salata sosu doğru miktarda
Yaban mersini ekmeği nasıl hazırlanır 1 malzemeler
2 Su + süt + şeker + yumurtaları karıştırın ve iyice karıştırın
3 Mayayı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yüksek glütenli un ekleyin ve karıştırın Un, suyu tamamen emecek ve hamur şeklinde yoğuracaktır.
4 Hamur yüzeyi pürüzsüz olduğunda ve yapışkan olmadığında, tereyağı ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelene ve eldiven filmi çekilebilene kadar yumuşatın
5 Yoğurulmuş hamuru 10 dakika dinlendirin, hamuru 60 gramlık 8 küçük hamura bölün ve yuvarlayın
6 Yuvarlatılmış küçük hamuru açın ve uzun bir şerit yapmak için tekrar yuvarlayın
7 İki haddelenmiş şerit bir araya getirilir ve bir fırın tepsisine yerleştirilir, mayalanmak üzere fırına konur, fermantasyon için fermantasyon işlevine ayarlanır, yaklaşık 1 saat ve hamurun orijinal hacminin iki katına fermente edilir (Not: Ekmeğin yüzeyi kuru, fermantasyonu etkilememek için sulama kabı ile su püskürtebilirsiniz)
8 Fermente ekmeğin üzerine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün, ardından salata sosu sıkın ve ardından ekmeğin ortasına bir yaban mersini dolgusu sıkın
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin, ısıyı 180 dereceye yükseltin, ısıyı 150 dereceye düşürün ve 12 dakika pişirin
10 Fırında pişirilmiş ekmeği bir bıçakla kesin ve servis yapın
-
- Tereyağlı Patates Ton Balığı
-
- Yeşil sarımsak filizi ile karıştırarak kızartılmış rendelenmiş patates
-
- Geleneksel Kırmızı Hurmalı Pirinç Börek
-
- Marul ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Kavrulmuş Karnabahar Topları
-
- İki renkli pound kek
-
- Turşu tavuk budu
-
- Mantarlı kızarmış patates
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Ördek Böbreği
-
- Vejetaryen kızarmış patates dilimleri
-
- Tavada Kızartılmış Marul
-
- Yam Shoutao
