Malzemeler
Yapışkan pirinç
200 g
kırmızı randevular
100 gram
Aksesuarlar: uygun miktarda zong yaprağı, uygun miktarda zong ipi
Geleneksel kırmızı hurmalı pirinç köfteleri yıkanıp 1200 gram yapışkan pirinçle yıkanır, temiz suda iki gün bekletilir, ortadaki suyu değiştirmeye dikkat edilir, sıcaksa buzdolabına konur ve kullanmadan önce suyu kontrol edilir.
2 Gece boyunca uygun miktarda kurutulmuş pirinç mantı yapraklarını ve saman ipini ıslatın, ardından kaynar suyla kaynatıp dezenfekte edin ve her zong yaprağını dikkatlice yıkayın.
3 Zong yapraklarının köklerini makasla kesin.
4100 gram kırmızı hurma hafifçe ıslatılır ve bir kenara bırakılır.
5 Zong yapraklarını düz olarak yatırın, bir tarafını ortadan kaldırın ve yaklaşık 1 cm genişliğinde içe doğru katlayın.
6 Sadece elle bastırılan noktadan, zong yaprağını sağdan sola katlayın ve bir koni yapmak için sol yaprak üzerinde yuvarlayın.
7 Uygun miktarda yapışkan pirinç ekleyin ve bir hünnap ekleyin.
8 Daha fazla pirinç ve başka bir tarih ekleyin.
98 dakika dolusu yapışkan pirinç ekleyin. Üçgen oluşturmak için iki yüksek kenarı ortaya doğru bastırın.
10 Arka yaprağı öne doğru katlayın.
11 Yaprakları ortaya doğru ikiye katlayın. Pirinç köfteleri sarın.
12 Fazla yaprakları zongzilerin yan tarafına koyun, saman iplerle bağlayın ve bağlayın.
13 Suyu kaynattıktan sonra sarılı zongzi'ye koyun su yüksek ateşte 1 saat kaynatılmamalı, sonra 1 saat kısık ateşte alınıp, ateş kapatıldıktan sonra bir süre havasız kalmaya devam ederse daha lezzetli olur.
-
- Kavrulmuş Karnabahar Topları
-
- İki renkli pound kek
-
- Turşu tavuk budu
-
- Mantarlı kızarmış patates
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Ördek Böbreği
-
- Vejetaryen kızarmış patates dilimleri
-
- Tavada Kızartılmış Marul
-
- Yam Shoutao
-
- Vanilyalı Fıstıklı Kurabiye
-
- Şekerleme Tarihi Zongzi
-
- Ballı fasulye
-
- Karides, Mantar ve Yumurtalı Pirinç Erişte
