Kızarmış ördek budu - Yemeği
"Ördek eti besinler açısından zengindir, soğuk bir et yemidir ve sıcak hava için iyi bir tamamlayıcıdır." Malzemeler
- Ördek bacağı 1500 g
- soya sosu 50 gram
- Soya sosu 20 g
- zencefil 20 g
- Biber 2 g
- Yıldız anason 6 g
- karanfil 0.5 g.
- Defne yaprağı 0.8 g
- Angelica 1 g
- Bai Kou 1,5 g
- Tsaoko 5 g
- Rezene 2 g
- portakal kabuğu 2 g
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ 30 g
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek bacaklarını yıkayın, 10 gram ezilmiş zencefil ekleyin, kaynatın, beyaz şarabı ekleyin, üç dakika kaynatın, beyaz köpüğü çıkarın, çıkarıp süzün, tavaya yağı ekleyin ve ördek bacaklarını ısıtın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
-
2 Wok'a 1200 gr su ekleyin, tüm baharatları kum bezine sarın, tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, 8 dakika kısık ateşte değiştirin, kızarmış ördek bacaklarını ekleyin, hafif soya sosu, koyu soya sosu dökün. 50 dakika kısık ateşte pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin ve ocağı kapatmak için 10 dakika pişirin.
-
3 Su ısınıncaya kadar tencerede ıslatmaya devam edin ve çıkarın.
-
4 Tabağa doğrayın ve servis edin, tadı yumuşaktır ve koku doludur
İpuçları
Aceleniz yoksa, daha iyi tatmak için daha fazla zaman geçirebilirsiniz. Yemek yerken de biraz çorba koyabilirsiniz. Kasımpatı peyniri
önceki
