Kırmızı Hurma Güvercin Çorbası - Yemeği
Güvercin 1 parça zencefil 3 parça kırmızı hurma 4 parça yemek kurt üzümü 20 parça yemek adenophora 2 gram codonopsis 2 gram astragalus yemeği 2 gram yemek tuzu 5 gram pişirme şarap 1 çay kaşığı monosodyum glutamat biraz tavuk yemeği
1. Bir güvercini doğrayın ve yarım saat suyla yıkayın. Kanayan suya daldırın.
2. Tencereye soğuk su koyun, 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı ve 3 dilim zencefili birlikte kaynatın, kan köpüğünü çıkarın!
3. Codonopsis pilosula, Radix Astragali, vb. Hazırlayın. Daha sonra kullanmak üzere suya batırın, akan köpüğü kaynatın ve hepsini tencereye dökün. Düşük ateşte yavaş pişirici.
4.2 saat sonra, 4 ıslatılmış kırmızı hurma ve 20 kurt üzümü ekleyin. Su ile birlikte dökün. 1 saat pişirmeye devam edin.
5. Toplam 3 saat pişirdikten sonra 5 gram sofra tuzu ekleyin ve damak zevkinize göre ayarlayın. Biraz tavuk özü ve MSG ekleyin.
6. Kusursuz güvercin hünnap çorbasını bebeğe getirin.
