Tecavüz Soslu Buharda Pişirilmiş Mantı - Yemeği
1. Unu kabın içine koyun ve yavaş yavaş kaynar su ile pamuk yünü ile karıştırın.
2. Hamuru bir süre hamur haline getirin.
3. Kolza tohumunu temizleyin, kaynar su kabında haşlayın, çıkarın, soğumaya bırakın, suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
4. Beyazlatılmış kolza tohumunu doğrama tahtası üzerine koyun, doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalar halinde doğrayın.
5. Soslu eti küp küp doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve bir kenara koyun.
6. Soslu etleri ve doğranmış yeşil soğanı ve zencefili kaba koyun, doğranmış kolza tohumu, rafine tuz, beş baharat tozu, monosodyum glutamat ve deniz pirincini ekleyin.
7. İyi hamuru doğrama tahtası üzerine koyun, uzun bir şerit halinde yoğurun, macunu ekleyin ve kabuğunu yuvarlayın.
8. Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve köfte yapmaya başlayın.
9. Sarılmış köfteleri buharlı pişiriciye koyun.
10. 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, çıkarın ve bir kaba koyun.
