Malzemeler
yumurta sarısı
4
papaya
100 gram
Düşük glütenli un
220 g
Yüksek glütenli un
30 g
Aksesuarlar: Tereyağı 180g İnce şeker 80g Tuz 1.5g Su 125g Çırpılmış krema 220g Süt 160g Düşük glütenli un 15g Yoğunlaştırılmış süt 15g
Papaya Yumurtalı Tart 1 Tarifin sadece dörtte birini, 60 gram un, 10 gram tereyağı, 1 gram şeker, 0.4 gram tuz ve 30 gram su kullandım.
2 Hamuru bir tabak haline getirin, 40 gram tereyağını üçte birine yuvarlayın ve üstüne koyun.
3 Torbayı koyun (bu süre zarfında sürekli olarak toz serpin böylece buğday kreması açıkta kalmaz)
4 Katlayın (streç film ile sarın ve 10 dakika buzdolabına koyun veya açılabildiği sürece buzdolabına koymayın)
5 Açılın
6 Katlayın (streç filmle sarın ve 10 dakika buzdolabına koyun. Açılabildiği sürece buzdolabında saklanması gerekmez)
7 Çıkış
8 Katlayın (streç filmle sarın ve 10 dakika buzdolabına koyun. Açılabildiği sürece buzdolabında saklanması gerekmez)
9 Kule suyu, 55 gram çırpılmış krema, 40 gram süt ve 20 gram pudra şekeri hazırlayın ve şeker eriyene kadar ısıtın ve karıştırın.
101 yumurta sarısı, 4 gr düşük glütenli un, 4 gr yoğunlaştırılmış süt ekleyin, iyice karıştırın ve süzün
11 Başlayın
12 Rulo halinde yuvarlayın (buzdolabında 30 dakika bekletin)
13 Bölümlere ayırın
14 Bir daire şeklinde yuvarlayın ve yüzeyine biraz un batırın.
15 Kule kalıbına koyun, unlu tarafı dışa doğru, yavaşça açın, papayayı içine koyun.
16 Yumurtalı tart suyunu kalıba dökün
17 Fırını 210 derecede önceden ısıtın ve tartın içindeki su yanıncaya kadar 25 dakika yumurtalı tartın içine koyun.
18 Bitmiş ürüne iki tane daha papaya tanesi koyun.
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti ve Kapari
-
- Bacon ve Tempeh ile karıştırılarak kızartılmış Acı Kabak
-
- Fırında Somon ve Kişniş Pilavı
-
- İki renkli darı beyaz mantar lapası
-
- Nane ile Kızarmış Karides
-
- Sarımsak Turşusu
-
- Yulaf ezmesi alıç tarifi
-
- Pembe küçük prenses dekorasyon pastası
-
- Yumurta Çiçeği Yosun Çorbası
-
- Pırasa ve Yumurtalı Turta
-
- Karabiber Karides Udon
-
- Shacha Deniz Ürünlü Kızarmış Pilav
