Aksesuarlar: yağ, tuz, yumurta, 2 istiridye sosu, biraz kıyılmış sarımsak
Ispanaklı çırpılmış yumurta uygulaması 1 Yerden taze çıkarılan, çok taze ve sulu.
2 Ispanağı yıkayın ve ıspanak dilimlerine bölün.
3 Tencereye uygun miktarda baz yağ ekleyin ve yumurta sıvısını dökün.
4 Yumurtaları 8 olgunlaşana kadar kızartın ve büyük parçalar halinde kızartın.
5 Tencereye uygun miktarda baz yağ ekleyin, az miktarda kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin.
6 Ispanak dilimlerini tencereye dökün ve kavurun.Yeteri kadar karıştırıp kızartmayı unutmayın çünkü ıspanak oksalik asit içerir ve ancak ısıtma süresi yeterli olduğunda çıkarılabilir.
7 Ispanak pişince yumurtaları ekleyin ve kızartmaya devam edin.
8 İkisi kızartıldıktan sonra tadına biraz tuz ekleyin. Tazelik için biraz istiridye sosu.
9 Son olarak, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın.
