Soslu dana eti (özel gizli tarif açıklanacak) - Yemeği
Sığır eti (sığır eti tendonu en iyisidir) yaklaşık 2-3 saat suda bekletilir. Bu süre içinde su bulanıklaşırsa değiştirin. Sorun çıkarsa değiştirmenize gerek yoktur, ancak eti daha sonra yıkamanız gerekir.
Sığır etini bir tencerede soğuk su altında ıslatın, yüksek ateşte açın ve suyu haşlayın.Su kaynadığında kan yüzer.Bu sefer tüm kirli şeyleri çıkarmak ve eti kirletmemek için sabırlı olmalısınız.
Kan köpüğünü çıkardıktan sonra eti tekrar durulayın, tencereyi su altında yeniden bağlayın ve yüksek ateşte açın
Baharat şu anda hazır! Bu baharatların olması en iyisidir, ancak miktarı kendi zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Örneğin, baharatlı ve baharatlıyı seviyorum, bu yüzden bolca biber koyacağım
Bu soya sosunu kullanıyorum, diğer markalar da iyi, aslında hepsi aynı tadı
Et içeren tencereye 4 kaşık pişirme şarabı, 2 kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık istiridye sosu, 1 kaşık koyu soya sosu, 2 kaşık soya fasulyesi salçası ve 1 tatlı kaşığı beyaz şeker ekleyin. Sonra tüm çeşnileri o tabağa atın (Baharat paketini evde bulamadım ... sadece bu şekilde atabilir ve ardından çeşnileri biraz sonra balık tutabilirsiniz)
Su kaynatıldığında kısık ateşe çevrilebilir Sıradan tencere için kısık ateşte 1,5-2 saat, düdüklü tencerelerde yarım saat yavaş pişirme.
1 saat 45 dakika sonra böyle görünüyor. Bir tutam MSG ekleyin, ardından suyu toplamak için ateşi çevirin.
Meyve suyunu toplarken zavallı babadan çeşnileri topluyordum ... O büyük tabak biraz kaldı haha, aynı tencerede sığırlar tarafından mı yenildi?
Yaklaşık 10 dakika suyunu topladıktan sonra ocağı kapatacağım çünkü et suyunu saklamak ve biraz erişte pişirmek istiyorum, kuru tutmak istersem bir sorunum yok. Bu, tatmak ve fotoğraf çekmek için seçtiğim bir parça.Diğer üç parça benim tarafımdan küçük parçalara ayrılarak tekrar tencereye kondu.
Etin tadı güzel olması için tencerede birkaç saat daha bekletilmesi en iyisidir
Islatma bitmek üzereyken çıkarın ve buzdolabına koyun.Et soğuduktan sonra daha çiğnenebilir
