Linz Sandviç Kurabiye - Yemeği
"Bu baharatlı bir bisküvidir. Ünlü Avusturya Linz Kulesi'nden modifiye edilmiş reçel dolgulu bir bisküvidir. Tarçın tozu baharat ve limon kabuğu rendesi karışımı bisküviye eşsiz bir tat verir. Tatlı ve ekşi reçel süslemesi ve tatlı ve ekşi reçel kombinasyonu, bisküvilerin genel tadını daha güçlü ve dengeli hale getirir. Tarif, popüler bir Japon tatlı öğretmeni olan Yuko Kumagaya'nın "Lezzet Peşinde" adlı kitabından türetilmiştir. " Malzemeler
- Tuzsuz tereyağı 45 gram
- Düşük glütenli un 55 gram
- Toz şeker 35 gram
- Süt 15 gram
- Limon kabuğu rendesi 1/4
- Badem tozu 20 gram
- Toz tarçın 1/8 çay kaşığı
- Mısır nişastası 15 gram
- kakao tozu 2 gram
- reçel Doğru miktar
- Çam fıstığı Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve kabarana kadar çırptıktan sonra porsiyonlar halinde süt ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar çırpın.
-
2 Limon kabuğu rendesi ekleyin, düşük glütenli un, mısır nişastası, badem unu, kakao tozu ve tarçın tozu ile eleyin.
-
3 Hamuru kuru, pudrasız bir duruma getirin ve hamuru tek taraflı dalgalı Sanneng No. 48 nozullu bir torbaya koyun.
-
4 Kenarlıksız fırın tepsisinde, yaklaşık 6 cm uzunluğunda bir şerit sıkın ve yanına başka bir şerit daha sıkın.
-
5 Ortaya doğranmış çam fıstıklarını koyun, biraz bastırın, önceden 180 derece ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 12 dakika pişirin.
-
6 Bisküviler soğuduktan sonra, reçeli yayın ve tadına bakmak için başka bir dilim bisküvi koyun.
İpuçları
1. Pastayı sıkarken, dalga çizgilerinin net bir şekilde görünmesi için sıkma torbasını yere yatırın. 2. Kışın, meyilliyi çabuk sıkın.Süre ne kadar uzun olursa, meyilli o kadar sert sıkılır.Yaz tarafı etkilenmeyecektir. 3. Bisküvilerin gevrekliğini sağlamak için reçeli yediğinizde koymanız önerilir, böylece reçelin neminden etkilenme ve nemlenme endişesi yaşamazsınız. Balkabağı Pizza
önceki
Kremalı Somon Makarna
Sonraki
