#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# Yapışkan Pirinç Keki - Yemeği
"Bu yapışkan pirinç kekini çok seviyorum. Daha dokulu şeyleri seviyorum. Çiğneniyor ve ağzımda biraz yapışkan. Yapışkan pirinç ununun yapışkanlığından dolayı kabartma tozu koymak gerekiyor. aksi takdirde yapışkan olur. Üzgünüm." ana malzeme
- yapışkan pirinç unu 120 gram
- Yumurta 3
- Süt 30 gram
- Mısır yağı 30 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- kabartma tozu 3 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1. Yapışkan pirinç ununu kabartma tozu ile karıştırın.Yapışkan pirinç ununun suda öğütülmemiş olması önemli değil.İkisini de denedim ve bitmiş ürünler çok farklı değil.
-
2 Yumurtaları bir kasede çırpın, şekeri ekleyin ve çırpmak için bütün yumurtaları hazırlayın.
-
3 Yumurta çırpıcıyı yüksek hızda çırpın.
-
4'e çarptı bu durum neredeyse.
-
5 Kremayı daha hassas hale getirmek için bir dakika daha çırpmaya devam edin. Yumurta hamuru damlamaları hemen kaybolmaz.
-
6 Süt ve mısır yağını büyük bir kapta iyice çırpın.
-
7 Çırpılmış yumurta hamurunu unun içine eleyin ve iyice karıştırın. Hepsini bir kerede eklememek en iyisidir, köpürmesi kolaydır.
-
8 Karıştırılan hamurdan az miktarda krema karışımına alın ve iyice karıştırın.
-
9 Büyük kaseye geri dökün ve hafifçe ve hızlı hareket ettirerek iyice karıştırın.
-
10 Karışık kek hamuru.
-
11 Küçük kağıt bardağa dokunmadan bile kağıt bardak kalıbına dökün.
-
12 Fırın önceden ısıtıldı, ben fırının yüksek ısısını 150 derecede, en alt ısısını 170 derecede 30 dakika kullandım. Tam sıcaklık fırınınıza bağlı olacaktır.
-
13 Tadı harika.
