Kızarmış domuz derisi - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz derisi Doğru miktar
- Acı biber 1
- Kurutulmuş biber 4
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Tuzlu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Genellikle et satın alınarak kurtarılan domuz derileri buzdolabında dondurulur ve belli bir miktar biriktirdiğinizde pişirmek için dışarı çıkarabilirsiniz. Domuz postunu soğuk suya koyun, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
2 Haşlanmış domuz derisini çıkarın. Elinize koyduktan sonra, derideki yağı kazıyın ve ardından domuz kılı maşası ile deri yüzeyindeki domuz kıllarını alın.
-
3 Temiz domuz derisini birkaç kez ılık suyla yıkayın.
-
4 Tencereyi tekrar koyun, zencefil dilimleri ve yıldız anasonu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
Pişmiş domuz kabuğunu parçalara ayır.
-
Tohumları çıkarın ve 6 sivri biberi kesin.
-
Küçük parçalar halinde kuru kırmızı biber, doğranmış yeşil soğan ve zencefili kızartın.
-
8 Bir tencerede yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulu olana kadar soteleyin.
-
9 Ocağın altını üstüne getirin, domuz derisini dökün ve birkaç kez karıştırın.
-
10 Acı biber ekleyin ve bir süre kavurun.
-
11 Soya sosunu dökün.
-
12 Biraz soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
13 Tadına tuz ekleyin.
-
14 İyice karıştırın.
