#ACABAking Star Yarışması# - Çilek Reçeli Kek Rulo - Yemeği
"Börek yapmakta her zaman kötüydüm ve birçok kez başarısız oldum. Bugün nihayet biraz düzgün bir kek yaptım. Yumurta beyazlarını çırpmanın çok önemli bir adım olduğunu hissediyorum. Islak ve nemli olmalı. köpüklü Kalkınca çatlamayı sevmiyorum.Bugün bu tarifi dört küçük ruloya göre değiştirdim.Yumurtalar beşi yaklaşık 230 gram olan chai yumurtalarından yapıldı ve kırmızı çilek reçeli ekledim. bitmiş ürün çok güzel ve göz alıcı." ana malzeme
- düşük glütenli un 50 gram
- Yumurta 5
- Beyaz şeker 45g
- Mısır yağı 40g
- Süt 40g
- limon suyu 2 damla
- çilek reçeli 150g
- Tuz 2g
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- yirmi dakika zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 yemek hazırlama
-
3 kez elenmiş 2 avuç un ve 2 gram tuz
-
3 Beş yumurta akı ve sarısı iki kaba ayrılmış
-
4 Yumurta sarılarına 40 gram mısırözü yağı ve 5 gram şeker ekleyin ve elinizle karıştırın.
-
5 Ardından 40 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Son olarak 50 gram düşük glütenli un ekleyin, kesin ve un parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
-
7 Yumurta aklarına iki damla limon suyu ekleyin
-
8 Bir çırpma teli ile kalın bir köpük oluşana kadar çırpın, çırpmak için üç seferde 40 gram beyaz şeker ekleyin.
-
9. Yumurta çırpıcının kaldırdığı beze büyük kavisli hale gelene kadar çırpın.
-
10 İlk olarak bezenin üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın.
-
11 Karışık macunu beze dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
12 Karışık kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün, fazla hava kabarcıklarını gidermek için birkaç kez sallayın.
-
13 Önceden ısıtılmış 150 derecede 15 dakika fırına verin.
-
14 Süre dolduğunda hemen fırın tepsisini çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın telinin üzerine kek gövdesini ters çevirin.Yağlı kağıdı yırtın ve kek gövdesini hafif soğuması için yağlı kağıtla kaplayın.
-
15 Hala biraz sıcakken, kek gövdesine bir kat çilek reçeli koyun.
-
16 Kek gövdesini yağlı kağıt yardımıyla rulo yapıp 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra çıkarıp dilimleyin.
