Sarımsak erişte açık sırt karides - Yemeği
"Herkes karidesin besin değerinin son derece yüksek olduğunu söylüyor." Karides "bir kez karşılaştığında, pek çok insan günaha karşı koyamayacak. İster tatlı su karidesi ister deniz suyu karidesi olsun, protein bakımından zengindir ve eti yumuşaktır. Sindirimi kolay, zayıf olan ve hastalıktan sonra bakılması gereken kişiler için mükemmel bir besindir.Pişirme yöntemleri açısından buharda pişirmek sağlıklı ve çevre dostu bir pişirme yöntemidir.Buharda pişirme aslında yağsız, yüksek sıcaklıkta yağ ile temas etmeden, beslenmedir. Çok iyi kalacak. " Malzemeler
- karides 10
- Hayranlar Kullanışlı
- tuz Küçük bir miktar
- istiridye sosu Küçük bir miktar
- Şarap pişirme Küçük bir miktar
- soya sosu Küçük bir miktar
- Tavuk Özü Küçük bir miktar
- biber Küçük bir miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Şehriye 30 dakika suda bekletin, suyu çıkarıp boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
-
2 Karidesleri geniş bir kaseye koyun ve yıkayın.
-
3 Karides ipeğini kesmek ve karidesin arkasını kesmek için makas kullanın, karides ipini çıkarın ve ardından karidesin arkasına birkaç kez vurmak için bir mutfak bıçağı kullanın.Bunun amacı, karidesleri daha düz hale getirmek ve buğulamadan kaçınmak için karides tendonlarını kırmaktır. Yapıldığında kıvrık bir şekle sahiptir. İşlenmiş karidesleri küçük bir kaseye koyun, hafif soya sosu, pişirme şarabı, istiridye sosu, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve yarım saat kadar marine edin.
-
4 Bir tabak bulun, pişmiş erişteyi tabağın altına yayın ve marine edilmiş karidesleri erişte üzerine yayın.
-
Sarımsakları doğrayın, alttaki yağı tavaya dökün, yağı dört veya beş yıl olgunlaştığında kıyılmış sarımsağın yarısını ekleyin ve kısık ateşte kızartın.Kızartma işlemi sırasında, eşit şekilde ısıtmak için kıyılmış sarımsağı sürekli karıştırın. Güzel kokulu ve açık sarı renkte olduğunda ocağı kapatabilir, biraz tuz ve diğer yarısını kıyılmış sarımsağın diğer yarısını ekleyip kalan ateşle karıştırarak kavurabilirsiniz.
-
6 Baharat sosu: kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu, pişirme şarabı, tuz, beyaz biber, tavuk özü, sosta biraz su, iyice karıştırın.
-
7 Kızartılmış kıyılmış sarımsağı karidesin üzerine eşit şekilde yayın, ardından ayarlanan sosu üstüne yayın ve yaklaşık beş dakika buharda pişirin.
-
8 Buharda pişirdikten sonra tabağı tencereden çıkarın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve üzerine bir çorba kaşığı kızgın yağ gezdirin ve tencereden çıkabilir.
