Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
3
Saf süt
24 g
Salata yağı
24 g
Pudra şekeri
54 g
Aksesuarlar Light cream 280g pudra şekeri 30g çilek uygun miktarda papaya posası uygun miktarda mango posası uygun miktarda kivi 1 adet kiraz uygun miktarda
Taze meyveli çıplak kek uygulaması 1 Kek için malzemeleri hazırlayın.
23 yumurta akını elektrikli çırpma teli ile balık gözü baloncuklar halinde çırpın, 12 gr şeker ekleyin.
3 İnce kabarcıklar görünene kadar çırpmaya devam edin, 12 gr şeker ekleyin.
4 Yüzey tekrar tekstüre olunca kalan 12g şekeri ekleyin.
5 Köpüğü kurutmak için çırpın, çırpılmış yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
6 Salata yağına saf süt dökün, elle çırpma teli kullanın ve dökerken karıştırın.
7 Ardından 3 yumurta sarısını birer birer ilave edin ve her seferinde bir tane daha ekleyin.
8 Son olarak 18 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Düşük glütenli unu eleyin ve çırpma teli kullanarak zikzak yapın ve iyice karıştırın.
10 Yumurta akının ve yumurta sarısı hamurunun 1 / 3'ünü içerir, doğrayın ve eşit olarak karıştırın.
11 Sonra yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kasesine geri dökün ve aynı kesme ve karıştırma yöntemiyle iyice karıştırın.
126 inçlik hareketli alt kalıba dökün, düz sallayın, kalıbı masanın üzerinde tutun ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için iki kez sallayın.
13 Fırını önceden 170 derece, orta seviyede, yukarı aşağı ısıtın ve 50 dakika pişirin.Fırın dışarı çıktıktan sonra iki kez sallayın ve ızgarayı ters çevirin.
14 Tamamen soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın.
15 Ortadan yatay olarak iki adet 6 inçlik şifon keki kesin.
16 Hazırlanan meyveleri yıkayıp parçalara ayırın.
17 Çırpılmış kremaya pudra şekerini ekleyin.
18 Yüzeyde çizgiler olana kadar gönderin.
19 Temel olarak bir parça kek alın, bir kat krema sürün ve meyveyi eşit şekilde yayın.
20 Meyvenin üzerine bir kat krema daha sürün ve üzerini bir dilim kek ile kaplayın ve dilim süslenene kadar bu yöntemi kullanın.
21 Son olarak yüzeye bir kat krem sürün ve papaya topları, çilek ve kivi ile süsleyin.
-
- Bamya Yumurta Çorbası
-
- Sığır Eti ve Patates
-
- Zigong Baharatlı Tavşan
-
- Kışlık sağlık lapası
-
- Çıtır Tost Tarafı
-
- Vejetaryen kızarmış yuba
-
- Sarımsak bamya
-
- Yeşil Jöle
-
- Erişte
-
- Bamya ile baharatlı kızarmış erişte
-
- Taze Sebze Wanton
-
- Kanton tarzı at nalı kek
