g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sincan büyük tabak tavuğu (şerit yöntemi ile) - Yemeği

"Sincan iyi bir yer ve Sincan'daki yemekler insanlar tarafından övülüyor. Benim küçük hazinem üniversite salonuna girecek ve iyi gibi davranmak için ayrılmadan önce ona büyük bir tabak tavuk yapacak." Malzemeler

Yerli tavuk 1
Patates 3
yeşil biber 3
soğan 1 parça

Baharatlı kızarmış tavuk:

Yıldız anason 2 parça
Rezene 1 küçük çubuk
Biber 1 küçük çubuk
Tarçın 1 bölüm
Kimyon tozu saat 1

Büyük tabak tavuk için çeşniler:

Yemeklik yağ 50 ml
yemek tuzu Yarım kaşık
soya sosu 2 kaşık
istiridye sosu 1 kepçe
Şarap pişirme 1 kepçe
Sarımsak karanfil 5
Arpacık 6
Dilimlenmiş zencefil 2 tablet
kristal şeker 3 kapsül
Tsing Tao birası 1 şişe

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

11 yerel tavuk hazırlayın.
2 Tavuğu doğrayın ve yıkayın.
3 Garnitürler ve baharatlar hazırlayın: yeşil biber, kişniş, patates, haşlanmış baharatlar (yıldız anason, rezene, karanfil, biber, tarçın, kuru kırmızı biber vb.). Diş sarımsak, yeşil soğan, zencefil dilimleri, kimyon tozu.
4 Patatesleri soyun ve döner bıçaklar halinde kesin.
5 Adet yeşil biber, tohumlanıp dilimlenir.
6 Kişnişi parçalara ayırın.
Soğanı ikiye bölün ve iri doğrayın.
8 Tencereyi yağ yakmaya başlayın (normal pişirme süresinin 3 katı).
Kaya şekerini koy ve şeker rengini kızart.
10 Doğranmış tavuğu dökün ve şekerle kaplamak için kızartın.
11 Baharat ekleyin.
12 Soğan ve patatesleri ekleyip kavurun.
13 Lezzeti ve kokuyu artırmak için hafif soya sosunu, yakıt tüketimini dökün.
14. 1 şişe bira dökün (bira, balık kokusunu giderici ve kokuyu artırıcı etkiye sahiptir ve Sincan'daki Han yoldaşları büyük tabak tavuğu pişirmek için bira kullanır) ve 30 dakika pişirin.
15 Kaynama süresini ve güzel hamurları kullanın.
16 Kesme tahtası üzerine fırça yağı sürün.
17 Hamuru yuvarlak bir yüzeye yuvarlayın, üzerine kızartma yağı sürün ve dayanıklı olması için streç filmle örtün.
18 Sonunda kemerli erişte ile yenebilmesi için daha fazla et suyu bulundurun (bu, Sincan büyük tabak tavuğunu yemenin en otantik yoludur). Tavuk tavadan çıkmak üzereyken yeşil biberleri dökün.
19 Servis yapmadan önce kişniş serpin.
20 Tavuk ve patates yaklaşık aynı olduğunda hamuru şeritler halinde kesin.
21 Yassı bastırın ve dilimleyin.
22 Rameni iki elinizle kemer gibi çekip tencereye koyun.
23 diske.
24 Çorba ile birlikte çorba kabına dökün ve yiyin.
25 bitmiş ürün.
26 bitmiş resim.