Altı inç şifon kek - Yemeği
1. Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırmak için iki temiz susuz kap alın.
3. Yumurta sarısına manuel çırpma teli ile şeker, süt ve mısır yağı ekleyin.
4. Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin.
5. Yumurta sarısı hamuruna iyice karıştırın.
6. Yumurta akına biraz tartar tozu koyun.
7. Balık gözü köpük şekerin içine konana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve çırpmaya devam edin.
8. Yumurta çırpıcı kaldırılana ve yumurta akı dik ve sivri olana kadar çırpın.
9. Yumurta akı hamurunun yarısını yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın.
10. Kalan yumurta beyazlarını dökün ve karıştırın.
11. Fırını 150 derecede önceden ısıtın, karıştırılmış hamuru kalıba dökün ve düzleştirin, ardından kalıbı kaldırın ve iki kez sallayın.
12. Fırının alt tabakasını 45 dakika pişirin.
13. Yan taraftaki küçük bir çatlak onu etkilemez.
14. Kalıbı ızgaranın üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın.
15. Soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.
16. Ya parçalara ayırın ya da süslü bir pasta yapın.
