Malzemeler
meyve suyu
100CC
Jelatin tabletler
15 g
protein
90 g
Pudra şekeri
30 g
Bütün yumurta
1 parça
yumurta sarısı
1 parça
Hindistan cevizi tozu
25 g
Pudra şekeri
35 g
Düşük toz
40 g
Aksesuarlar Mango püresi 340g süt veya su 150ml izinglass tozu 30g taze krema 250g
Aynalı mangolu mus kek nasıl yapılır 1 Jelatin dilimlerini önce buzlu suda bekletin.
2 Suyu tekrar sıkın, 100cc ısıtılmış meyve suyuna koyun ve iyice karıştırın.
3 Hazırlanan kalıba dökün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun. Bu ayna kısmı. Köpük kalıbı, taze tutma kalıbı ile önceden ayarlanır.
4 Bütün yumurtayı, yumurta sarısını, hindistancevizi ununu, pudra şekeri ve az unu karıştırın.
5 ve eşit şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
690 gram yumurta beyazını 30 gram pudra şekeri ile karıştırın.
7 ve gönderin.
8 Karıştırılan 5 parçanın yarısını 7. adıma dökün ve eşit şekilde karıştırın.
9 Elenmiş tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, 9'dan 5'e eşit olarak ekleyin;
10 Hamuru krema poşetine koyun ve spiral şeklinde her boyutta (gerekli boyuta göre) bir daireye sıkın.
11170 derecede 20 dakika pişirin.
12 Taze kremayı buzlu suya yayın.
13 Görünüşe göre 7 ve 8'e dağıtılmış.
14 Isinglass toza süt veya su ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Jelatin tablet kullanıyorsanız önce buzlu suya batırın, suyu sıkın, ısıtılmış süt veya suya ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Erimesi için su üzerinde ısıtın.
16 Hafifçe soğuduktan sonra 8'e dağıtılan krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın.
17 Son olarak, mango püresini ekleyin ve köpük dolgusunu oluşturmak için karıştırın.
18 Karışık köpük dolgusu.
19 Bitmiş aynayı çıkarın ve kalay folyo ile doldurulmuş 8 inçlik bir köpük kalıbına yerleştirin.
20 Mango köpüğü dolgusunun yarısını dökün.
21 Küçük pandispanya parçasını koyun.
22 Kalan köpük dolgusunu dökün ve ardından bir pandispanya daha yayın. Buzdolabına koyun ve soğutun.
233-5 saat içinde çıkarın ve kalıptan çıkarın.
-
- Yumurta Börek
-
- Çin Lahana Çorbası
-
- Tofu etli
-
- Pırasa ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Sarımsaklı kızarmış balık kabarcıkları
-
- Liulirou
-
- Vejetaryen çörekler
-
- Çıtır Mango
-
- Siyah tempeh, sebze turşusu ve doğranmış biber ile buharda pişirilmiş balık
-
- Tavada Kızartılmış Çin Biber Lahanası
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- İnci topları
