Malzemeler
Gayu
400 g
Turşuluk sebzeler
50 gram
Kıyılmış biber sosu
2 kaşık
Tempeh
8 g
Aksesuarlar 1,5 yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosu tuzu 2 yemek kaşığı hafif soya sosu 1/4 yemek kaşığı frenk soğanı 8 g sarımsak 8 g zencefil 3 g pirinç şarabı 2 yemek kaşığı pişmiş susam 1 yemek kaşığı
Fermente soslu buharda pişmiş ga balığı, salamura sebze, doğranmış biber 1 Gal balığı kestikten sonra balığın iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın ve iyice yıkayın.
2 Salamura sebzeleri ince ince doğrayın, 15 dakika suda bekletin ve suyu sıkın.
3 Zar frenk soğanı, kıyma zencefil ve sarımsak.
4 Gayu'yu karnından bıçakla kesin ve balığın arkasını bağlayın. Balığın üzerine biber ve pirinç şarabı serpin ve 10 dakika marine edin.
5 Tavayı kaldırın, yağ sıcaklığı% 40'a çıktığında tempeh, zencefil, frenk soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
6 Turşu sebzeleri ekleyin, hafif soya sosunu ve 2 yemek kaşığı suyu tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın.
7 Kızartılmış salamura sebzeleri zarganın üzerine eşit olarak yayın.
8 Bir katman daha doğranmış biber sosu yayın.
9 Tavaya su koyun ve kaynatın, balıklı tabağı ızgaraya koyun, üzerini kapatın ve 8 dakika buharda pişirin.
10 Buharda pişirilmiş Gayu'yu çıkarın ve kalan kıyılmış sarımsak ve frenk soğanı yüzeye serpin. Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün.
11 Ayrı bir tencerede biraz bitkisel yağ ilave edip% 80 sıcak olana kadar ısıtın, kızgın yağı soğanın, sarımsağı da balığın üzerine dökün.
12 Son olarak pişmiş susam serpin.
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- İnci topları
-
- Mantarlı Ispanaklı Erişte
-
- Yumuşak siyah susam ezmesi
-
- Lao Gan Ma Karışık Pizza
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Matcha jöle
-
- Taze Mantarlı Lahana Dilimleri
-
- Baharatlı Kuru Fasulye
-
- New Orleans Izgara Kanatları
-
- Mini yumurta sarısı lotus tohumu ay
-
- Yağlı bağırsak
