Kızarmış Bracken - Yemeği
"İlkbaharda, çeşitli yabani sebzeler insanların sofralarına geldi. Şu anda, yabani sebzelerin tadı nispeten iyi. Birkaç gün önce karahindiba ve çoban çantası uygulamasını paylaştım ve bugün bracken uygulamasını paylaşacağım. Bracken "Dağ sebzelerinin kralı" olarak bilinen bracken taze ve gevrektir ve pişirdiği yemekler yumuşak ve hoş kokuludur. Bracken besin değeri zengin, amino asitler, vitaminler ve eser elementler bakımından zengindir. " Malzemeler
- Bracken Doğru miktar
- On ikinci ay Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Kendin seçtiğin salkım.
-
2 Bracken'de çok fazla tüy var, bu yüzden birkaç kez yıkamanız ve ardından su kabının tuz ekleyip haşlamasına izin vermeniz gerekir.
-
3 Duş suyunu çıkarın, yarım gün boyunca ıslatın (biraz yenilebilir alkali ekleyin) ve ortadaki suyu değiştirin; çok fazla pişirdim ve gece boyunca ıslattım, biraz tavada kızartılmış sebzeler bıraktım ve diğerleri kuru bracken yapmak için kurutuldu.
-
4 Braketi parçalara ayırın.
-
5 İnce yağ ve ince domuz pastırması dilimleri, biber ve sarımsakları dilimlere ayırın ve zencefili parçalayın.
-
6 Yağ karterini ısıtın ve önce yağı soteleyin.
-
7 Yağı soteleyin ve ince dilim pastırmaları kızartın.
-
8 Köşeli tencereye kesin.
-
9 Zencefil, sarımsak ve kırmızı biberle kızartın, yüksek ateşte hızlı bir şekilde kızartın, baharat olarak az miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin Tencereden çabucak çıkardığınızda, kızarmış kızartma her zaman kötüdür.
-
10 lezzetli burada! Bracken ferahlatıcı ve pürüzsüz bir tada sahiptir, serin ve ferahtır ve tipik bir yeşil besindir.
balkabağı Feneri
önceki
