g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuşkonmaz ve Pastırmalı Tart - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

80 g

Yardımcı maddeler: tuz, kuşkonmaz, 9 kök, domuz pastırması, 2 dilim, peynir, 85 gram, karabiber, biraz tuz, biraz şeker, biraz zeytinyağı, biraz maya, 0.5g

Kuşkonmazlı ve pastırmalı turtalar 1 Tuz ve şekere un ekleyin, mayayı ve ılık su ekleyin, çubuklarla diş ipi ile karıştırın ve biraz zeytinyağı ekleyin, ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın;

2 doldurma;

3 Kuşkonmazı yıkayıp süzün, peyniri doğrayın, pastırmayı küçük parçalara ayırın ve tencerede karıştırın.

4 Mayalanmış hamuru yoğurun; ince bir yağ tabakası ile fırın tepsisine fırçalayın, hamuru elle yayın ve çatalla küçük delikler açın;

5 Peynirin çoğunu yayın ve pastırma serpin;

6 Kuşkonmazı üstüne koyun, biraz tuz serpin, karabiber tozunu öğütün ve kalan peyniri serpin;

7 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 200 derecede aşağı yukarı ısıtın, 20 dakika pişirin. (Süre sadece referans içindir; lütfen kendi fırınınıza, kabuk kalınlığına ve peynire göre ayarlayın.)