Tutku Meyveli Şifon Kek - Yemeği
Çarkıfelek meyve suyunu ve üzüm çekirdeği yağını karıştırın, yağ yıldızları görünmeyene kadar yumurta ile çırpın
3 kez elenen düşük tozu eleyin
Kuru toz görünmeyene kadar hafifçe karıştırın, yumurta sarısı ekleyin
Kolayca pürüzsüz bir yumurta sarısı ezmesi elde etmek için birkaç kez karıştırın
Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin
Elektrikli çırpma teli yüksek hızda köpürene kadar karıştırın
3 kez beyaz şekeri ekleyin ve orta hızda karıştırın
Yumurta beyazlarını sert köpürene kadar karıştırın, yumurta çırpıcısını yukarı çekin, ters üçgeni yumurta akı hamuruna dönüştüğünü görebilirsiniz.
Fırını önceden 150 derece ısıtın, yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve lastik bir spatula ile aşağı yukarı karıştırın.
Daha sonra yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Kek hamurunu 8 inçlik hareketli alt kalıba dökün, kalıbı alın ve masanın üzerinde birkaç kez sallayarak köpüğü sallayın; içine koyun
Önceden ısıtılmış fırın, orta ve alt seviye, 150 derece, üst ve alt ateş, fırından çıktıktan sonra bir saat pişirin, ızgarada ters çevirin
Tamamen soğumak için, kalıptan çıkarmanız yeterli
