[Anne Komori Tarifi] Q Bomb Hindistan Cevizli Sütlü Kek - Yemeği
Önce malzemeleri hazırlayın, birkaç basit malzeme de lezzetli yemekler yapabilir!
At nalı tozunu iki porsiyona bölün: Hindistan cevizi sütü + saf süt ile 125 gr toz Tatlı olarak 125 gr un
Şekerli suyu kaynatın. Kendi zevkinize göre uygun miktarda sarı şeker ve su ekleyin, su üzerinde şekerli su ile eritin ve soğumaya bırakın.
At nalı tozu ekleyin ve parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın.
Hindistan cevizi sütü + saf sütü başka bir parça at nalı tozu ile karıştırın ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. (Hindistan cevizi sütü kapağının yukarı ve aşağı olmak üzere iki açıklığı vardır, biri havalandırma ve biri boşaltma içindir)
Sarı ve beyaz hamur hazır olduktan sonra buharda pişirmeye başlayabilirsiniz!
Tencereye uygun miktarda su ekleyin, kaynatın, buhar rafına koyun ve buhar tepsisine koyun.
Önce bir kat sarı şurup dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık 2 dakika buharda pişirin (buharlama süresi kekin kalınlığına bağlıdır, yaptığım kekin her katmanı çok kalın olmayacak, bu yüzden daha fazla katman var. İyi görünümlü)
İlk kat buharda pişirildikten sonra, beyaz hamur ekleyin ve ikinci katmanı 3 dakikadan fazla olmamak üzere yaklaşık 2-3 dakika buğulamaya başlayın.
Ardından buharlamaya devam etmek için bir kat sarı macun ekleyin. Buharlamadan sonra, istediğiniz katman sayısına kadar buharlaştırmak için beyaz hamur vb. Ekleyin.
Sonunda temel olarak beyaz hamur kullandım. Tabii ki, sarı hamur kullanmak daha simetrik görünecek ve alt kısım biraz daha sert olacaktır.
Buharda pişirildikten sonra soğumaya bırakın ve dökün, bin katlı kek olacak.
Beğendiğiniz küçük küpler halinde kesin ve keyfini çıkarmaya başlayın ~
