Malzemeler
Yüksek glütenli un
260 g
Aksesuarlar: Tereyağı 20g Tuz 2g Şeker 45g Kuru maya 3g Süt 140g Süt tozu 15g Yumurta sıvısı 30g
Üçgen torba yöntemi 1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun, hamur düğmesini başlatın
2 Gluten olana kadar yaklaşık 20 dakika yoğurun, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
3 film çekilebilene kadar
4 Yeni saklama torbasına koyun, çantadaki havayı alın ve bir gece mayalanması için buzdolabına koyun.
5 Ertesi gün tamamen fermente edildiğinde hamuru dökün ve oklava ile havayı nazikçe açın.
6 Bir daire şeklinde yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın
7 ikiye bölün
8 Yapışmayı önlemek için uygun miktarda un serpin, bir hamur daire şeklinde yuvarlayın.
9 Altı porsiyon halinde kesin, fırına koyun ve fermantasyon düğmesi ile 2 katı büyüklüğünde fermente edin.Bir kase sıcak su koymayı unutmayın.Fermantasyondan sonra, bir kat düşük un eleyin ve keskin kenarlı üç kesim halinde kesin, toplamda 12 Küçük üçgen çanta
10 Fırını 170 derecede önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve 30 dakika pişirin, yüzeyi renklendikten sonra zamanında kalay folyo ile kapatmayı unutmayın.
-
- Tavada kızartılmış soya kavanozları
-
- Mantar Tecavüzü
-
- Soğanlı kızarmış tavuk taşlık
-
- Çift Biber Kuru Fasulye Kızarmış Pilav
-
- Lotus kökü ile tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Kar bezelye iki kez pişmiş domuz eti
-
- Kereviz Mısır Kızarmış Pilav
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Kuru kızarmış Wuchang balığı
-
- Baharatlı Kızarmış Crucian Karaca
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
