Malzemeler
Gümüş sazan
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, Pixian fasulyesi ezmesi, kuru kırmızı biber, biber, zencefil, sarımsak, yıldız anason, sanna, çimen meyvesi, nişasta, tavuk özü, beyaz biber, şeker, lahana turşusu
Haşlanmış balık yöntemi 1 Gümüş sazan, mağaza tarafından temizlendikten sonra, temiz su ile defalarca durulayın ve ardından balık parçaları halinde doğrayın;
2 Balık parçalarını eşit miktarda yaymak için uygun miktarda tuz ve nişasta kullanın ve bir süre marine edin;
3 Kıyılmış lahana turşusu; tadı doğru olan kendi lahana turşumu kullandım, bu yüzden yıkamaya gerek yok, eğer marketten alınmış lahana turşusu ise temiz su ile durulayın ve kesmeden önce suyunu sıkın;
4 Sarımsağı soyun ve yıkayın; zencefili yıkadıktan sonra, zencefil parçaları halinde kesin, şekilde zencefil parçalarının büyüklüğü gösterilmektedir; doğranmış yıldız anason, sanna ve çimen meyvesi;
5 Wok'u ısıtın, kolza yağı dökün ve ısıtın;
6 Pixian fasulyesi ezmesini koyun, kırmızı yağı kızartın, bu sefer bir koku olacak;
7 Kurutulmuş kırmızı biber ve Çin biberini ekleyin;
8 Lahana turşusunu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın;
9 Tencereye uygun miktarda su dökün;
10 Tuz ekleyin;
11 Yıldız anasonu koyun, San Nai, Cao Guo;
12 Zencefili koyun;
13 Sarımsakları ekleyip kaynatın;
14 Et suyu kaynadıktan sonra balık kafasına koyun;
15 Balık başı çorbası kaynarken balık küplerini hazırlayın;
16 Bütün balık parçalarını çorbaya koyun, yöntem: Ellerinizle veya çubuklarınızla balık parçalarını tencereye tek tek koyun;
17 Balık parçaları piştikten sonra servis yapmadan önce tavuk özü, beyaz biber ve uygun miktarda şeker ekleyin;
18 Ateşi kapatın ve servis yapın.
-
- Yeşiller ve Shiitake Mantarları
-
- Bütün yumurtalı tart kremasız
-
- Tavada kızartılmış Tilapia
-
- Kıymalı Tofu
-
- Dutlu Muffin
-
- Mantarlı tavada kızartılmış kuru fasulye peyniri
-
- Kızarmış Tilapia
-
- galeta
-
- Haşlanmış balık
-
- Baharatlı Soslu ve Zencefil Yapraklı Buharda Pişirilmiş Balık
-
- Yabanmersinli keklerin maya versiyonu
-
- Deniz Kırmızısı Kızarmış Bebek Sebzeli Tofu
