g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cocoa Double Raspberry European Soft Pack (Polonya türleri) - Yemeği

"Yeni öğrenilen Polonya yöntemiyle yapılan bu Avrupa tarzı yumuşak poşet, hoş kokulu bir kakao aromasına sahiptir. Tatlı ve ekşi kuru yaban mersini ve kurutulmuş kızılcık içerir. Aynı zamanda güzel bir batı tarzı ekmektir. " Ana hamur

Yüksek fan 210 g
süt tozu 15 g
Pudra şekeri 25 g
tuz 2 g
Süt 135 g
Tereyağı 20 g
kakao tozu 15 g
Maya 2 g

Türler

Maya 1 g
Yüksek fan 70 g
Su 70 g

Aksesuarlar

Kurutulmuş yaban mersini 30 g
Kurutulmuş kızılcık 30 yuan

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce Polonya tohumlarını ayarlayın, bunları plastik ambalajla taze bir kaseye sarın ve bir gece buzdolabında saklayın.
2 Polonyalı tohumlar gece boyunca soğutulduktan ve fermente edildikten sonra bal peteği şeklinde görülebilir ve Polonya tohumları ıslak durumdadır.
3 Tereyağı hariç tüm ana hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, yoğurma programına başlayın, ardından 20 gram tereyağı ekleyin ve hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurun.
4 Daha sonra iki kuru meyvenin her birinden 30 gram tartın.
5 Hamur yoğurma işlemi sırasında tereyağı ekledikten sonra kuru meyveleri işlemin son iki dakikasında ekleyin.
6 Kurutulmuş meyve hamurunu karıştırın ve mayalanmaya bırakın.
7 Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir.
8 Fermente hamuru çıkarın ve büyük kabarcıkları çıkarın.
9 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yoğurun ve kenara koyun.
10 Bir parça hamur alın ve düzleştirmek için hafifçe bastırın.
11 Ortadaki kenarları sıkıştırın.
12 Sonra ağzı şeker üçgeni gibi sıkıca sıkın.
13 Yoğrulmuş hamuru ters çevirin ve ikincil fermantasyon için ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
14 İkinci fermentasyon hamurunun yüzeyine birkaç desen yapmak için daha keskin bir bıçak kullanın ve ardından biraz kuru toz serpin, fırını ve üst ve orta tabakayı 20-25 dakika 180 derecede önceden ısıtın.
15 bitmiş ürün.
16 bitmiş resim.
17 bitmiş resim.
18 Doku yumuşak ve hassastır.

İpuçları

Unun su emme derecesi farklıdır.Bu miktar sadece altı Avrupa yumuşak çörektir. Polonyalı tür ofis çalışanları için de uygundur. Hamur fermantasyon zamanı için endişelenmenize gerek yok.Yalnızca erişteleri ayarlayın ve buzdolabına koyun. Sıcaklık ve zaman her fırının kıvamına göre ayarlanmalıdır. Ekmek tam 180 derece fırında 25 dakika bekletilir. Fermente hamur egzoz işlemi sırasında yapışkan gelirse ellerinize biraz ekmek unu sürün.

Kızılcık Sünger Kek

şeftalili turta