g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Peynirli Çörek - Yemeği

"Orijinal buğday tepelerinin taklidi olduğu söyleniyor. Taklit versiyonun taklit versiyonu biraz daha küçük ve daha uzundur ve çok ince görünür. Tam kavrayışa sahip bu kadar ince bir bel, insanları kesmekten, kesmekten ve kesmekten korkar. Bıçak ağzı dikkatlice uzatılmış, ince kaşları ve dar gözleri ile bu ince bel ile aslında iyi görünüyor. . . " Malzemeler

Yüksek glütenli un 70 gram
Pudra şekeri 3 gram
Süt 52 gram
Kuru maya 1 g

Aksesuarlar

Yüksek glütenli un 30 g
Pudra şekeri 22 gram
Yumurta sıvısı 15 gram
tuz 1 g
süt tozu 5 gram
Tereyağı 10 gram
Kurutulmuş kızılcık 22 gram
Krem peynir 75 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Orta tip hamur: 70 gram yüksek glütenli un, 3 gram pudra şekeri, 52 gram süt, 1 gram kuru maya,
2 Orta tohumları karıştırın,
3 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 25 ° C'de bir saat bekletin.
4 Hamur kabardıktan sonra 12 saat buzdolabında bekletin. Kullanmadan önce ısınmak için çıkarın.
5 Ana hamur: 30 gram yüksek glutenli un, 22 gram pudra şekeri, 15 gram yumurta sıvısı, 1 gram tuz, 5 gram süt tozu, 10 gram tereyağı, 22 gram kuru kızılcık Dolgu: 75 gram krem peynir
6 Orta boy tohum ve tereyağı ve kızılcık dışındaki hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün.
7 Tek tip bir hamurla karıştırın, tereyağı ekleyin.
8 Film çekilinceye kadar karıştırmaya devam edin. Çıkarmak.
9 Kızılcıkları ekleyin ve iyice yoğurun.
Bir kaseye 10 tane koyun, 25 derecede 1 saat mayalanmasına izin verin.
11 Hamur büyür.
12 Çıkarın, havalandırın, 3 eşit parçaya bölün, küreselleştirin ve 10 dakika dinlenin.
13 Dikdörtgen şeklinde açın, peyniri bir ucuna yayın,
14 toplandı.
15 Ağzı kıstırın ve kapatın,
1635 derece fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin.
17 Hamur iki katına çıkar ve yüzeyinde biraz yüksek glütenli un elenir.
18 Bıçak kenarını bir bıçakla kesin.
19 Fırına koyun, orta seviye, yukarı aşağı 180 derece ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
20'nin yüzeyi altın sarısı olur ve fırından çıkar.

İpuçları

Kızılcık, diğer kurutulmuş meyvelerle değiştirilebilir. Bıçak kenarı stili istediğiniz gibi kesilebilir. Pişirme süresi ve ateş gücü, gerçek duruma göre ayarlanmalıdır.

Kızılcık Kurabiyeleri

Falafel