Malzemeler
Düşük glütenli un
70 g
Yumurta
2 parça
Beyaz şeker
60 g
Tereyağı
60 g
bal
20 g
Aksesuarlar Matcha tozu 2g kakao tozu 3g limon suyu 5 damla sıcak su
Üç renkli Madeleine Kek-Yumurta beyazı versiyonu nasıl yenilir 1 Yumurta akını ve yumurta sarısını yağsız ve susuz bir kapta ayırın
2 yumurta sarısı, 20 gram şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın
3 Balı ekleyin ve iyice karıştırın
4 Suda eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın
5 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve yoğun bir şekilde köpürene kadar çırpın, ıslak köpük haline gelene kadar çırpmak için üç kez 40 gram şeker ekleyin ve yumurta çırpıcının büyük kancasını kaldırın.
6 Düşük tozu eleyin, elinizle çekin ve iyice karıştırın
7 Karıştırma durumu
8 Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesi ile iyice karıştırın
9 İyice karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazına tekrar dökün ve iyice karıştırın.
10 Her hamurun üçte birini alın ve sıcak suda eritilmiş matcha tozu ve kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın
11 Üç hamur rengini bir krema poşetine koyun ve yarım saatten fazla buzdolabına koyun
12 Kalıbın içine sıkıştırın
13 Fırını 170 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın, 170 ° C'de önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika yukarı aşağı ateşleyin
14 Pişirmeden hemen sonra yıkım
-
- Mini Çikolatalı Madeleine
-
- Misket Limonlu Kek
-
- Çıtır Kurutulmuş Tatlı Patates
-
- muzlu kek
-
- Kremalı Çilekli Pasta Rulosu
-
- Hayvan bisküvileri
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Havuçlu kek
-
- Lezzetli, eğlenceli ve güzel kekler-Madeleine
-
- Klasik ağır cheesecake
-
- Muhallebi Gevrek
-
- Yumurta Sarısı Hindistan Cevizi Topları
