Malzemeler
Paça
4
Aksesuarlar 3 yemek kaşığı tatlı erişte sosu, 2 yemek kaşığı kaliteli soya sosu, 2 yemek kaşığı kaya şekeri, 1 küçük avuç sıcak su, 1 kap yemeklik şarap, 3 yemek kaşığı yeşil soğan, 3 parça zencefil, 3 parça yıldız anason, 2 parça tarçın, 2 parça
Domuz ayağı nasıl soslanır 1 Domuz ayaklarını 3 saat boyunca temiz suda bekletin, her yarım saatte bir suyu değiştirin.
2 Yağı tavaya dökün, orta ateşte ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve karamel rengini alana kadar kavurun,
3 Paçaları karıştırın,
4 Renklenene kadar karıştırın ve ocağı kapatın.
5 Kızarmış paçaları düdüklü tencereye dökün, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, yıldız anason ve tarçın ekleyin,
6 Paçaların üzerinde suyu ısıtın,
72 yemek kaşığı kaliteli soya sosu ekleyin,
83 yemek kaşığı tatlı erişte sosu ekleyin,
93 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin,
10 Nefes aldıktan sonra 40 dakika basın,
11 Preslenmiş paçalar çok yumuşak ve çürümüş.
-
- Kendi kendine öğütülen soya sütü
-
- Karides Ezmesi Salyangoz Eti
-
- Ateşböceği ekmeği
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Limonlu zencefil rendelenmiş lahana
-
- Karnabahar Merlin Eti
-
- Tereyağlı Mantar Kalamar Çiçeği
-
- Maş Fasulyesi, Kabak, Kırmızı Hurma Congee
-
- Mısır ve Yam ile Haşlanmış Paça
-
- Havuç ve fasulye filizi ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Karides ezmesi yeşil sepet
-
- Kızarmış ahtapot
