g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabuklu fasulye ezmeli çörekler, kabak etli çörekler, kabak püresinden yapılmış ayı pençeli et çörekler - Yemeği

"Buharda pişirilmiş kabak püresi ve un, çörek yapımında kullanılan doğal turuncu-sarı bir renk oluşturmak için karıştırılır. Renk çocuklar için unun orijinal renginden daha çekici. Kabak, nişasta, protein, karoten, B vitamini içerir, C vitamini, kalsiyum, fosfor ve diğer bileşenler gerçekten besleyici bir "hazine kavunu"! " Malzemeler

Çok amaçlı un 500 g
kabak 150 gram
Hızlı Maya Tozu 6 gram
Su Doğru miktar

Aksesuarlar

kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Domuz kıyması Doğru miktar
Kurutulmuş karides Doğru miktar

Malzemeler

şeker Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
biber Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 çok amaçlı un 500 gr
2 Kabağı soyun, dilimleyin, bir tencerede buharda pişirin ve püre haline getirin.
3 Mayayı çözmek için biraz ılık su kullanın. Kabak püresini ve çok amaçlı unu karıştırın, maya suyunu ekleyin ve ardından şekerli su ekleyin ve tek tek karıştırın (su miktarı hamurun nemine bağlıdır, genellikle kabak püresi veya patates püresi ekleyin, çok fazla su koymayın, aksi takdirde hamur çok ıslak olacaktır. ), hamur pürüzsüz olana kadar leğene koyun, streç filmle örtün ve mayalanmaya başlayın.
438 ° 'lik fırında, 35 dakika fermantasyondan sonra, hamurun üzerine bir yuva bastırın.Fermantasyonun yerinde olduğunu kanıtlayan hiçbir geri çekme veya geri tepme yoktur. Fırını olmayan çocuk ayakkabıları için, tencere 40 ° 'yi geçmeyen ılık suda fermente edilebilir.
5 Hamur mayalandıktan sonra on dakika kadar yoğurun, birkaç küçük doza bölün.Ellerinizi kullanarak ortadaki kalın tarafından ince yuvarlak dilimler halinde yoğurun, fasulye ezmesi ile sarın ve bir çörek şeklinde yoğurun.
6 Biraz un batırın.
7 Topuzu kapatın ve kalıbın içine yukarı doğru bastırın ve alttaki kabuk baskısının açıkça görülebilmesi için üzerine hafifçe tekrar bastırın.Fasulye hamurunu sıkmamak için çok fazla zorlamamaya dikkat edin.
8 Birkaç kez hafifçe vurun, kalıptan çıkarın, streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın.
9 Uyandıktan sonra kabuk deseni bulanıklaşacaktır Buharlamadan önce, kalıbı geniş kısımdan kabuğun dar kısmına tekrar bastırmak için un spatulası kullanın. Soğuk suyla bir tencerede suyu orta ateşte çevirip kaynattıktan sonra 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, üzerini açmadan önce 5 dakika bekleyin.
10 kabuk ekmeği çıktı!
11 Aşağıda, balkabağı çöreklerinin nasıl yapılacağı ve pençe çöreklerinin nasıl yapılacağı açıklanmaktadır: karides kabuğuyla kıyılmış domuz eti, iyice karıştırın ve tuz, karabiber ve susam yağı ile baharatlayın.
12 paket kıyma.
13 Balkabağı ekmeği: Çörek şeklinde yoğurun, ağzı kapatın, kavun desenlerini aşağıdan yukarıya doğru bastırmak için bir spatula kullanın, streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın.
14 Tüm kabartmalı çörekler prova edildikten sonra, doku bulanıklaşacaktır, bu nedenle tencerede buharda pişirmeden önce, hafif görünen doku boyunca tekrar bastırılmalıdır.
15 Ayı pençe ekmeği yöntemi Eti doldurup sıktıktan sonra, ağzı kapatın, yavaşça bir daire şeklinde yuvarlayın, hafifçe sıkarak satranç parçası şekline getirin ve alt ucu hafifçe içeri doğru hareket ettirmek için işaret ve baş parmağınızı kullanın Tutam.
16 Aşağıdan yukarıya doğru pençe şeklini
17 Ayak tabanlarına küçük hamur tabakaları yapıştırın ve 20 dakika uyanın.
18 Buğulanmış ayı pençesi
19 ayı pençesi