Yoğurt Küçük Öğün Çörekler-Tek seferlik fermantasyon - Yemeği
Yumurtalar 1 parça yaklaşık 40g Süt 80 gram yoğurt 100 gram Hafif krema 60 gram Yüksek glütenli un 400 gram şeker 50 gram Tereyağı 30 g Maya 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı biraz daha badem dilimleri Biraz dekorasyon
Yoğurt, süt, krem şanti, yumurta, maya, şekeri karıştırma kabına 2 dakika / 37 derece / hız 2 ekleyin.
Yüksek glütenli un, tuz, 30 saniye / hız 3-6 ekleyin ve karıştırın.
Küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin ve hamuru 5 dakika yoğurun.
Hamuru her biri yaklaşık 50 gr olmak üzere 16 porsiyona bölün
Her hamur yuvarlatılır, fırın tepsisinin boyutu 28 * 28'dir ve fırında 1.5-2 katı büyüklüğünde fermente edilir.
Ebatın iki katı kadar fermente edin, fırını önceden ısıtın, yüzeye su püskürtün, badem dilimleri serpin ve 175 derecede 20 dakika pişirin (fırın farkına göre ince ayar)
Fermantasyondan sonra tadı güzeldir.
