Hamur kısmı yağ sonrası yöntemini benimser, diğer malzemeleri ekmek makinesine koyar ve hamur programını seçer. Bir program bittikten sonra hava soğuksa vapurda fermente edilebilir, eğer sıcaksa tembel olurum ve çekimden tasarruf ederim.
Erişte yaparken ton balığı
Kıyılmış domuz eti dolgusunu ayarlayın ve aynı anda 6 porsiyona bölün.
Hamuru ekmek makinesinden çıkarıp 12 eşit parçaya bölün ve yoğurup 10 dakika dinlendirin.
Kaplayın, yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın, iki çeşit ekmeği ayırt etmek için biraz badem cipsi serpin
Dolgunun yüzeyini fırçalayın ve susam serpin
Fırında 40 dakika ila 1.5 katı büyüklüğünde fermente edin.
Orta katman 180 derece yukarı ve aşağı, 20 dakika, pişirirken biraz izle, ateş yüksekken istediğiniz zaman ayarlayın. Alt tabaka yeterince boyanmamış 20 dakika sonra orta tabakaya koyun ve 5 dakika daha bekletin.