g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak domuz filetosu - Yemeği

Malzemeler

Domuz fileto

2 parça

kereviz

2 parça

Aksesuarlar: 2 biber turşusu, 1 zencefil turşusu, 1 sarımsak, 1 yeşil soğan, 1 kök fasulye salçası, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı karabiber, 1 tutam soya sosu, 1 yemek kaşığı yeşil soğan, zencefil, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı tuz

Sıcak domuz filetosu nasıl yapılır 1 Taze domuz filetosu temizlenir ve daha sonra beyaz tendonları çıkarmak için bir bıçakla ikiye bölünür Bu işlem biraz zahmetlidir, ancak temizlik tüm yemeğin tadını etkilemez

2 Domuz filetosunu tekrar temizleyin, bir mutfak bıçağıyla bir çiçek bıçağına kesin, ardından 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı yeşil soğan ve zencefil pişirme şarabı, az miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve hazırlık için marine edin; (Çiçek bıçağını kesme yöntemi yatay olarak kesmektir. Dibe tutun, ardından kesme bıçağını dikey tutun, bu çiçek bıçağıdır)

33 kereviz kökü, köklerini ve yapraklarını çıkarın, temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın; 1 turşu biber, 2 biber turşusu ve 1 sarımsağı yıkayın ve kullanım için ayrı ayrı kesin;

4 Tencereye yağı dökün, salamura biber dilimleri, zencefil turşusu, 1 tutam karabiber, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi ve güzel kokulana kadar sarımsak dilimleri ekleyin;

5 Ardından marine edilmiş domuz filetoyu yüksek ateşte dökün ve 2 ila 3 dakika yüksek ateşte karıştırarak kızartın;

6 Kerevizi dökün ve bir süre kavurun;

7 Kereviz kırılıncaya kadar kavurun, daha sonra doğranmış yeşil soğanı dökün, tencereden çıksın, zencefil ve biber turşusunu tuz aromasıyla ıslatın, tadına göre tuz ekleyin;