Malzemeler
pandispanya
2 tablet
çilek
500 g
Hafif krema
250 g
Aksesuarlar: Jelatin tabletler 10g, beyaz şeker 45g
Çilekli mus nasıl yapılır 1 Önce pandispanya yapın.
2 Pandispanyayı dilimleyin ve etrafındaki kenarları kesin Kek dilimi kalıptan biraz daha küçüktür ve çilekler için biraz yer bırakır.
3 Jelatin dilimlerini soğuk suya batırın ve bir kenara koyun.
4 Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve bir kenara koyun.
5 Çileklerin saplarını çıkarın ve ikiye bölün.
6130 gram doğranmış çileğe biraz su ekleyin ve mutfak robotuna koyun.
7 Çilekleri çilek püresi haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın Bu işlem yaklaşık 1 dakika sürer Çilek püresi, köpüğün pürüzsüz ve parçacıklı olmaması için çok hassas bir şekilde dövülmelidir.
8 Çırpılmış çilek püresine 20 gram beyaz şeker ekleyin ve eriyene kadar suda ısıtın.
9 Islatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Karıştırmadan sonraki durum aşağıdaki gibidir, çok pürüzsüz.
11 Bir kaseye 250 gram çırpılmış krema dökün.
12 Çırpılmış kremaya 25 gram beyaz şeker ilave edip altı porsiyon çırpın, hafif akıcı bir haldedir.Çok fazla dövmeyin, aksi takdirde tadı etkiler.
13 Soğutulmuş çilek püresini krema ile karıştırarak köpüğü sıvı hale getirin. (Bu adım için uygun şekilde küp şeklinde doğranmış çilek ekleyin)
14 Kek kalıbı, sızıntıyı önlemek için bir kalay folyo tabakası ile sarılır.
15 Pandispanya parçasını kalıbın altına koyun, çileği ikiye bölün ve kesilen yüzü kalıbın kenarına yerleştirin.
16 İlk köpük tabakasını dökün.
17 İkinci pandispanyayı köpüğün üzerine koyun.
18 Kalan köpüğü de dökün.
19 Yüzeyin düzleştirilmesi, bu adım çok önemlidir, eğer düzleştirme pürüzsüz değilse, soğutulmuş kekin performansı eşit olmayacak ve mükemmel olmayacaktır.
20 Muslu keki 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
21 Kalıptan çıkarırken, kalıbın dış halkasını kolayca kalıptan çıkarmak için sıcak bir havlu veya saç kurutma makinesi kullanın. Kalıptan çıkardıktan sonra, yüzeye meyve süslemesi koyun.
22 Bak, bu basit çilekli köpük hazır.
23 Köpüğü keserken, kesmek için sıcak bir bıçak kullanmak en iyisidir, böylece kesilen yüzey düzgün ve mükemmel olur!
24 Hehe ~ Yapıldıktan hemen sonra yemek yemekten kendimi alamıyorum Tadı harika ve denemeye değer.
-
- Bal yapışkan pirinç lotus kökü
-
- Portakallı Domuz Kaburga
-
- Kırmızı fasulye kremalı dondurma
-
- Lif kabağı kızarmış hamur çubukları
-
- Okara Yeşil Soğanlı Gözleme
-
- Yuba ile kızarmış patlıcan şeritleri
-
- Kefir Çilekli Muzlu Smoothie
-
- Yengeç Etli Congee
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Domates, yumurta ve biberle marine edilmiş erişte
-
- Çikolatalı kapkek
