Mango Mousse Bademli Tereyağlı Tart (3/3) - Yemeği
İlk mango köpüğünün yöntemine göre köpüğün dolgusunu yapın.Şimdi köpüğü çemberin içine dökmelisiniz.Mousse çemberi içi boş ve dipsiz Dolgunun açığa çıkması nasıl engellenir? İşte küçük bir adım. Dolgunun açığa çıkmaması için dolgunun içine bir daire daldırın.
Daha sonra, köpük çemberi yüksekliğin yarısı olduğu sürece çok dolu olmayan köpük dolgusunu dökün, eğer çok yüksekse, meyve birleştirildiğinde kolayca çökecektir. Sonra sertleşene kadar dondurun.
Dondurulmuş köpük, buz çıkarıldıktan sonra hafif bir itme ile kalıptan çıkarılabilir. Kızarmış bademli tartın yüzeyini bir kat ayna tutkalla fırçalayın, ardından yapıştırıcı olarak biraz çırpılmış sebze kremasını sıkın ve ardından mango köpüğünü koyun.
Köpüğün yüzeyine taze krema sıkın, ardından çeşitli meyveleri yerleştirin ve ayna tutkalı sürün. Tüm süreç biraz karmaşık olsa da segmentler halinde de rahatlıkla yapılabilir. Bademli tartın yarısını meyveli tart, yarısını da mus kremalı tart olarak kullanabilirsiniz.Daha sonra sadece 12 köpük dolgusu yapmanız yeterlidir, geri kalanı köpük bardağı haline getirilir.Tek seferde üç tatlı yapılabilir.
