Muzlu Sütlü Pamuk Kek - Yemeği
Muzu çatal yardımıyla püre haline getirin.
Sonra sütü dökün ve iyice karıştırın.
3 yumurta sarısını ve 1 bütün yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın.
Ardından sıcak hamuru yapın. Bitkisel yağı temiz bir tencereye dökün ve kısık ateşte yavaşça ısıtın.Tenceredeki yağın yağlı çizgiler oluşturmaya başladığını gördüğünüzde, hemen ocağı kapatın ve önceden elenmiş düşük glütenli unu hemen dökün ve pürüzsüz ve pudrasız hale gelinceye kadar hızla karıştırın. Granüler durum. Sıcak hamur biraz soğuduktan sonra püre haline getirilmiş muz sütü ekleyin.
Sıcak hamur ve muzlu süt ezmesini eşit şekilde karıştırın ve bu sefer biraz kalın görünüyor.
Sonra yumurta sıvısını dökün.
İyice karıştırıldıktan sonra yumurta sarısı hamuru tamamlanır ve daha sonra kullanılmak üzere bekletilir.
Daha sonra beze yapın, önce soğutulmuş yumurta akı üzerine kalın bir köpük yapın, limon suyu veya beyaz sirke ekleyin ve ardından nemli bir köpük yapmak için üç kez şeker ekleyin (beze kuyruğu küçük bir kanca gibidir). Beze bittikten sonra fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtmaya başlayabilirsiniz.
Bezein 1 / 3'ünü muzlu süt hamuruna boşaltın, yavaşça ve hızlı bir şekilde ve aşırı karıştırma ve köpükten arındırmayı önlemek için hızlı bir hızda karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra, beze parçasını daha kazın ve iyice karıştırın, ardından tüm hamuru beze kalan 1 / 3'ünün kaldığı tencereye dökün ve kek hamurunu tamamlamak için eşit şekilde karıştırın.
Kek hamurunu kalıba dökün, büyük kabarcıkları dikkatlice sallayın ve onları delin. Derin bir fırın tepsiniz yoksa, kalıbın üzerine en az 2 cm yüksekliğinde kaynar sıcak su dökmek için derin, ısıya dayanıklı bir kap bulabilir ve ardından pişirmek için fırın tepsisine koyabilirsiniz (fotoğrafta gösterildiği gibi). Ön ısıtmadan sonra fırına koyup 170 derecede 10 dakika pişirdikten sonra 150 dereceye ayarlayıp 45 dakika pişirebilirsiniz.Pişirdikten sonra pastayı bambu şişlerle yerleştirin ve bambu şişleri tamamlayın.
Pişirdikten sonra çıkarmayın, fırında beş dakika bekletin, fırında bekletin, soğuması için rafa koyun.Tamamen soğuduktan sonra başarılı kek biraz küçülür ve kalıptan çıkarılması kolay olur. Buzlu daha lezzetlidir!
Bu pastanın tadı çok hassastır, ancak eklenmiş muz püresi nedeniyle kesilmiş erişte biraz küçük görünecek, ancak lezzetini etkilemeyecektir. Süper lezzetli ~
